葡萄柚減肥法背景：
據英國每日電訊報消息，美國的研究證實，30年前流行於西方國家，婦女吃葡萄柚減肥其實真的有效。該報說，科學家進行三個月的實驗結果顯示，在這三個月內每天三頓都吃半個葡萄柚的人體重平均減輕一點六公斤，吃同樣三頓飯但不吃葡萄柚的人體重平均只減不到零點二公斤。有些吃葡萄柚的人減輕四點五公斤。而喝葡萄柚汁也有效，一組喝葡萄柚汁的人平均體重減輕一 點五公斤。
主持這項研究的加州聖地牙哥史克立普斯醫院營養及新陳代謝研究所籐岡醫師說，吃葡萄柚可能也可以降低患糖尿病的風險。參加前項研究的計有一百名肥胖成年人，其中吃葡萄柚的人在實驗結束時體內胰島素和葡萄糖含量還降低了。
研究人員相信，葡萄柚所含酵素影響人體處理糖的方式，使糖沒那幺容易變成脂肪。籐岡說：“多年來，人們都在談葡萄柚減肥法，有些人還發誓說有效。現在我們有了關於葡萄柚可以減輕體重的資料。”
葡萄柚減肥法原理：
這個食譜主要在於嚴格控制澱粉和高糖份的攝入量，另外飯前吃半顆葡萄柚也是要素，號稱能在12天之內用低卡飲食的方式減去10斤以上的體重。一開始會比較難適應，但進行到第三天，身體逐步適應新的飲食結構，精神好轉。第四天同樣。因為雖然同時澱粉和糖類攝入減少了，但葡萄柚食譜勝在能讓人減少饑餓感。
葡萄柚減肥一日三餐：
早餐：（三種都很重要，一定要嚴格遵守不能替代）葡萄柚半個或250ml無糖西柚汁 培根兩片 各種煮法的蛋皆可 2個
午餐：葡萄柚半個或250ml無糖西柚汁 沙拉一碗 各種烹饪方法的肉類 肉和菜吃到飽為止
晚餐：與午餐相同。
宵夜/下午茶：（保證一天只加餐一次就好了）無糖番茄汁半杯或脫脂奶一杯
其他允許食用的食物
蛋白質類：所有肉類（深加工的，添加了澱粉和糖類的除外），熱狗腸，雞蛋，奶酪，豆腐，堅果（允許加一小把在沙拉裡）
蔬菜類：洋蔥、彩椒、白蘿卜、花菜、蘆筍、西葫蘆、西蘭花、蘑菇、黃瓜、蔥、菠菜、卷心菜、番茄、豆角、生菜、酸黃瓜
沙拉醬：蛋黃醬，低卡醬汁（油醋汁等）醬油 芥末
不允許食用的食物
碳水化合物類：面包、面條、餅干、薯片、薯條、谷物早餐、米飯、土豆、紅薯、所有水果
蔬菜類：玉米、胡蘿卜、芹菜、豆類、豌豆、朝鮮薊、南瓜、甜的漬黃瓜
其它：高卡沙拉醬、花生醬、其它含糖量高的醬汁如番茄醬、巧克力、糖果
小編提示：
葡萄柚減肥法的原則是保持減肥期間的營養均衡攝入，不能餓肚子。
不確定能不能食用的食物可以在購買的時候看看營養成分表，100g內碳水化合物含量在4g以內被界定為可食用。
葡萄柚減肥法要點：
*攝入的熱量不足以支撐起額外的運動量，所以節食期間不要做運動
*不要隨便減少餐單上的份量，更不能擅自替代指定食物。肉菜的份量隨意攝取，直到飽為止，而且盡量吃飽，以保證在兩餐間隔期間不會感到饑餓
*葡萄柚最好放在每餐之前食用，減肥效果更好。
*12天為一個循環，之後休息兩天以上。這兩天可以正常進食任意食物，兩天之後如有需要繼續進行下一個循環
*盡量不要喝咖啡，以影響體內血糖的水平，如果實在想喝，請在餐點時飲用一杯黑咖啡即可，且每日的量不能超過一杯
*多喝水，每天最少2L，促進身體代謝。（推薦選擇鎂含量高的礦泉水，有利於腸胃通暢）
*兩餐之間不允許加餐
*禁食所有主食，水果，酒類以及酸奶
*用油類甚至黃油烹饪蔬菜是ok的，正常的油量就足夠。
*雖然是允許多樣化烹饪肉類，但是深炸是不允許的。煎，炒，煮都是比較好的方式。
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