在減肥期間不能吃肉是件很痛苦的事情，實際上不一定遠離了肉食就能瘦，肉是蛋白質的主要來源，如果長期不吃肉易造成營養失衡，不但不容易瘦下來，連美容護膚也會受到影響。減肥時想吃肉那就吃吧，巧妙地吃肉就能避免發胖哦。
黃瓜醬雞肉
材料(4人份)：雞腿肉1大塊，水700ml，昆布1片，黃瓜3根，白芝麻20g，湯汁30~40g
做法：
1. 把雞腿肉放進熱水裡解凍，然後洗淨。
2. 把雞肉、水、昆布放進鍋裡煮25分鐘左右，然後用勺子裝出來放在碟子上。
3. 把黃瓜放進攪拌機裡絞碎。
4. 用蒜臼把白芝麻搗碎，加入湯汁和3的黃瓜，混合。然後放在2的雞肉上。
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梅干豬扒
材料(4人份)：豬裡脊肉320g，酒3大勺，甜酒2大勺，砂糖1大勺，醬油2.5大勺，梅干肉1大勺，西紅柿半個，蠶豆12粒，藕粉適量，沙拉油適量，鹽適量，胡椒適量
做法：
1. 把豬裡脊肉切成7~8mm厚，抹上鹽和胡椒。把西紅柿切成8等分。蠶豆用冷鹽水浸泡，去掉表面的薄皮。
2. 把酒、甜酒、砂糖、醬油和梅干放在碗裡混合攪拌在一起。
3. 在豬裡脊肉上塗滿藕粉。在平底鍋裡倒入沙拉油加熱，然後放入豬扒，煎到兩面都呈焦黃色。
4. 把2倒入鍋裡一起煮。煮好後上碟，最後加上西紅柿和蠶豆。
檸汁鳕魚
材料(1人份)：鳕魚120g，鹽少量，胡椒少量，蛋黃醬半勺，牛奶半勺，荷蘭芹(切成小塊的)1大勺，檸檬1小塊
做法：
1. 把鳕魚切成3塊，撒上鹽和胡椒。把魚用錫紙包好放進烤箱烤5~6分鐘。
2. 把蛋黃醬、荷蘭芹、牛奶混合，澆在鳕魚表面，再煮2~3分鐘。
3. 煮好後澆上檸檬汁。
