花椰菜最棒瘦身食物，花椰菜相信你一定聽說過，大家都知道，花椰菜營養豐富，很多朋友都非常愛吃，特別是瘦身MM。花椰菜可以消除水腫，改善便秘，減肥效果棒棒!那麼，花椰菜減肥怎麼做呢?接下來小編教大家9款花椰菜減肥食譜，吃出苗條美麗!
菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。俄羅斯科學家發現，肥胖患者如果吃一定量的菜花，在不長的時間內，即能起到減肥作用。因為吃菜花需不斷咀嚼，很快給予腦部刺激，產生飽腹感，輕松達到減肥目的。當菜花搭配蛋，肉類等高鐵含量的食物一起吃，消除水腫功效加倍。
菜花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖淨黏液汁後控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。
玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1)將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花，鹌鹑蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法：
(1)將烏雞洗淨、切塊，與人參、枸杞子一起小火炖2小時。
(2)將西蘭花洗淨，切成小塊，鹌鹑蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蚝油，白糖，澱粉，原味雞汁。
做法：
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
(2)鍋內放入適量蚝油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾芡即成。
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什錦西蘭花
原料：西蘭花，白菜花，胡蘿卜，紅辣椒，食鹽，雞精，澱粉，色拉油。
做法：
(1)將西蘭花、白菜花切成小塊，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊。
(2)將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
(3)鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用澱粉勾芡即成。
西蘭花炒蝦仁
原料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1/2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，食鹽適量。
做法：
(1)將西蘭花去粗莖，掰成小塊;粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。
(2)將紅辣椒去蒂去籽，切成粗末。
(3)將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒。
(4)放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙食鹽調味即成。
蟹粉西蘭花
原料：大個螃蟹兩只，西蘭花400克，姜末2茶匙，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙，植物油，食鹽、料酒、糖、胡椒粉各適量。
做法：
(1)將螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏。
(2)將西蘭花洗淨，掰成小塊，瀝干水分。
(3)鍋內倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入料酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。
(4)鍋內放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入料酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即成。
蘭花炒鱿魚
原料：西蘭花150克，鮮鱿魚100克，花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，姜、紅蘿卜、濕生粉、麻油各適量。
做法：
(1)將西蘭花切成小塊，姜、紅蘿卜切片，鱿魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
(2)先用鍋燒開水，下入鱿魚片焯一下撈出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
(3)燒熱鍋下入花生油，放姜片、紅蘿卜片、西蘭花、鱿魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，再淋入麻油翻炒幾下，出鍋即成。
西蘭花芒果豆腐
原料：大芒果1個，西蘭花1斤(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、榄仁各45克，鹽、糖、湯各適量。
做法：
(1)將芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡;每塊豆腐一切四件，榄仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。
(2)將紅蘿卜、冬菇、白草菇洗淨切丁，與青豆同加調味料略炒，加水焖熟。
(3)將西蘭花洗淨切成小塊，放鹽油沸水中燙熟，瀝干裝盤;芒果切成小塊。
(4)將豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入榄仁和芒果再炒兩下，裝盤即成。
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