春節減肥小菜 珊瑚水晶卷

　　開胃小菜，雖是小菜一碟，可是個大問題，要好看，但又不能淪為純粹的擺設，所以既要好看，又要好吃，而作為不算是最重頭的主菜，它的制作過程又不能太復雜。
珊瑚水晶卷，這道小涼拌菜做法非常非常簡單，是餐前不錯的開味小菜，味道清新，色澤鮮艷，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，可以刺激你的味蕾，以達到食欲大開，在節日餐桌上，那可是一個亮點喲。

　　用餐人數：1-2人
　　食材 主料 1根白蘿卜 200g山楂糕
　　配料 適量白醋 適量糖 適量糖桂花
　　制作步驟

　　原料

　　調料

　　白蘿卜用削皮刀，削成薄片

　　削成薄片

　　山楂糕切條

　　取一小碗，放入白糖、白醋，依據自己的口味，調成糖醋汁

　　鍋放入清水，水開後放入白蘿卜片焯水

　　撈出蘿卜片放入涼開水中

　　將蘿卜片放入山楂條

　　卷入山楂條

　　放入盤中

　　再淋上糖桂花，腌2小時左右即可

　　小貼士 廚房小語：1、蘿卜一定要焯水，可去掉蘿卜的辣味
　　2、糖醋汁可依據自己的口味調