吃好一日三餐才會健康，但是，很多人會出現“早餐忘了吃、晚餐吃得太好”這樣的飲食方式造成了越來越多肥胖，然後為了減肥，很多人又會少吃一餐或者一天只吃一餐，甚至是什麼都不吃，這是非常不科學又會致胖的飲食方法，其實只有合理分配，吃好三餐，才能健康瘦身。
成人每日需要熱量
成人每日需要的熱量 = 人體基礎代謝的需要的基本熱量 + 體力活動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。
消化食物所需要的熱量 =10% x (人體基礎代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量)
成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 )
成人每日需要的熱量
男性 ：2200- 2450kcal
女性： 1900 - 2100kcal
注意：每日由食物提供的熱量應不少於 1200- 1800 kcal，這是維持人體正常生命活動的最少的能量
建議三餐食物份量的熱量分配可為：
*早餐：占總能的30~40%
*午餐：占總能的40%
*晚餐：占總能的20~30%
提高基礎代謝率的方式除了運動之外，還可多吃含碘的食物哦!(例如：海苔、海帶、紫菜等等)另外，還有辛辣食物(例如：辣椒、大蒜、蔥、姜達到) 這樣對加快代謝和脂肪燃燒都非常有效。
在飲食種類方面，可以從飲食金字塔的六大食物加以分配。
早餐的最佳食物
1. 澱粉攝取量要多
要多吃五谷雜糧的食物 (如：全麥面包、五谷稀飯、饅頭、飯團)每餐以1~2種全谷食物為主。
2. 蛋白質攝取要適量
可吃奶類、豆類制品(如：牛奶、豆奶、豆漿、蛋)每餐可以以1杯牛奶或豆漿為主。
3. 維生素、礦物質及膳食纖維要多加攝取
如：蔬果沙拉、蔬果汁、蔬果三明治等等。每餐可吃1~2種蔬果。
4. 油脂攝取量要謹慎食用
可吃一小湯匙的核果油脂，種子醬料(如：芝麻醬、花生醬)健康的油脂可幫助排便，也是健康減肥非常關鍵的營養物質哦!
午餐的最佳食物
1. 澱粉量攝取量要適中
要少吃炒、炸、煎的面類(尤其是泡面)。可吃煮、蒸的面類或飯類 (如：陽春面、牛肉面、白飯、五谷飯)。每餐可吃1~2種的全谷食物。
2. 蛋白質攝取要適量
要攝取蛋白質，但不吃炸、煎的魚肉類(如：炸雞、炸排骨、煎魚)。可吃蒸、煮、鹵的魚肉類 (如：鹵雞腿、蒸魚) ，但是，脂肪高的肥肉要避免哦!每餐以1份魚肉為主。也可吃煮、蒸、涼拌的豆類食物 (如：涼拌豆腐、炒四季豆)。每餐可吃1~2種豆類。
3. 維生素、礦物質及膳食纖維要多加攝取
這些攝取很重要每天都要多吃蔬菜、水果 (如：燙青菜、水果生菜沙拉)。每餐可吃3~5種，最好生吃或川燙。
4. 油脂攝取量要謹慎食用
若以經點了魚肉食物，就可不用再吃油脂類、醬料類，以免吃進太多熱量和脂肪。
晚餐的最佳食物
1. 澱粉攝取量要減少
應以煮、蒸的面飯為主 (如：3/4碗五谷飯、1碗烏龍面、半粒饅頭、8粒水餃、1碗稀飯)。甜品、甜點高熱量澱粉盡量不要吃，就算受不了誘惑，淺嘗即可。
2. 蛋白質攝取適中
晚上應以豆類、豆制品為主。少吃肉類(如：豆芽菜、豆腐、炒黃帝豆)每餐宜吃一種即可。
3. 維生素、礦物質及膳食纖維要適中
如：炒高麗菜、蒸香菇、水果盤，可增加飽足感，每餐宜吃1~2種;不過蔬菜、水果不要同一餐吃，最好是一餐吃蔬菜，一餐吃水果。晚餐最好不要吃屬性太涼的水果，恐怕會傷腸胃，可吃溫和的水果。
4. 油脂攝取量要少用
油脂類產品熱量較高，攝取份量要特別注意。
減肥是個漫長而又復雜的過程，在減肥中可以說任何的環節都不容馬虎，飲食、運動、營養的補充都要合理科學，只有將它們三位一體地結合在一起才能事半功倍。
