薄荷醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感並達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。薄荷含有揮發油、薄荷精以及單寧等物質，有助於撫平憤怒、沮喪等負面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補藥。
材料：
奇異果800克，薄荷水200CC，薄荷葉5株，麥芽100克，糖100克，寒天魔芋粉25克;
作法：
1、薄荷葉熬煮後取汁200CC，與去皮之奇異果入調理機打成泥汁，加上麥芽、糖、新鮮薄荷葉一起用中大火再中大火熬煮，熬煮過程需撈除浮沫。
2、當汁液微收，呈現透明狀時，撈除薄荷葉，拌入寒天魔芋粉充分攪拌即可裝瓶、封蓋、倒扣。隔天瓶身扶正放入冰箱冷藏。
薄荷奇異果果醬，可拿來塗麵包、淋在果凍上都有很不錯的風味!
