把水果當正餐的飲食習慣由來已久，達·芬奇就曾在著作裡提到他熱衷水果，並以此為主食。和其他減肥餐相比，水果大餐的好處在於不僅可以減肥，還能順便給身體來一次大掃除。
低卡高耗，雙管齊下
沒有比果糖更好的能量來源了：它們給予消化器官最少壓力，能緩釋能量，維持時間也長。如果單純節食，雖然攝入的熱量減少了，但人的身體會自動作出反應，減緩自身新陳代謝，從而減少能量消耗。易消化的果糖使得這一情況不會發生。低卡路裡攝取、不停歇的新陳代謝，再加上充足營養，減肥排毒當然不在話下。
水果減肥餐：How and When
首先買到足量水果和堅果，因為接下來的一段時間裡，你都要以水果為主食，當然品種越豐富越好。最好挑選喜歡的品種，這樣比較容易堅持。准備堅果是因在水果中含量較少的蛋白質和脂肪則可以通過同屬植物系並富含不飽和脂肪酸的堅果來補充。
和其他任何限制性的減肥餐一樣，水果雖然好，但也不能常作為主食。通常，營養節食專家會推薦堅持兩個星期，這樣會有比較明顯的瘦身排毒效果。頭幾天可能是最難熬的，因為毒素排出的關系，你的舌苔會變厚，口氣會變重，還會時不時有饑餓感襲來。但是只要熬過這幾天，越久便會越容易感覺到“隧道另一頭”的光明。如果能堅持到兩周以後，那麼你可能感受到的就不光是體重的減輕，還會有整個人精氣神的提升。如果覺得兩個星期實在太久，一個月三天也是不錯的選擇，在這三天裡讓身體把積累的毒素充分分解掉，對油、鹽、糖等食品添加物的依賴也會減少。
整個過程中都要聽從自己身體的感覺，留意身體的信號。如果覺得已經實現了預期的目標，就可以開始將蔬菜、肉類和其他食物慢慢地回復到飲食中來。千萬不要急躁，照顧身體的感受，循序漸進才是王道。
