豬肺質嫩,色紅白,適於炖、鹵、拌,如“鹵五香肺”、“銀杏炖肺”等。 營養價值 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。 食用效果 豬肺味甘,性平,入肺經; 補肺虛,止咳嗽。 適用人群 適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。