減肥可以吃白斬雞嗎

　　家常菜 補虛養身調理 補血調理 營養不良調理

　　口味

　　色澤清新，雞肉質酥，嫩脆可口，鹹鮮適口，食之不膩。涼透後食用更佳。

　　白斬雞做法

　　1. 將雞洗淨焯水，姜切成片和末，蔥切蔥段和蔥花，蒜切末。

　　2. 鍋內放水燒開，放入姜片、蔥段，雞，慢火燒20分鐘，將雞浸透煮熟。

　　3. 碗中放入蔥花、姜末、蒜末，再加精鹽、白醋、醬油、白糖、香油，用煮雞的鮮湯將其調勻。

　　4. 將雞放涼開水中過涼，撈出，再抹上香油，剁成塊碼盤。

　　5. 擺好後把調汁澆在雞上面，或自取蘸食就可以了。