減肥可以吃咖喱子雞丁嗎

　　咖喱子雞丁做法

　　1. 子雞宰殺煺毛，去內髒，取淨肉去骨後，用刀捶松，砍成1 厘米見方的丁;

　　2. 將雞肉丁用料酒和鹽拌勻後，加蛋清、澱粉漿好，拌上一點油;

　　3. 削皮荸荠切同雞丁一樣大的丁;

　　4. 洋蔥切成米粒狀;

　　5. 用湯、味精和濕澱粉兌成汁;

　　6. 將淨鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熱，下入雞丁，炒散滑熟，即倒入漏勺瀝油;

　　7. 鍋內留底油，下入荸荠、洋蔥，加鹽煸炒，再加入咖喱粉，炒出香味，隨下入滑好的雞丁;

　　8. 即將兌汁傾入，煸炒幾下，淋香油裝盤即成。