我們平時吃的面包、饅頭等面食裡含有鉛元素可能大家都不知道這個道理，沒關系這些不是什麼問題，只要在日常生活中注意一下就可以了。擁有好習慣才會擁有好健康。
哪些食物含鋁較多
面包、饅頭等面食
它們是用生物發酵的方法使之疏松的，發酵後的面包不但不含鋁而且還增加了乳酸、維生素B族等有益健康的成分。桃酥、曲奇、餅干等烤制面食，其蓬松劑主要是碳酸氫铵，經烘烤全部揮發成氣體，食品內基本無殘留，食用也是安全的。
香甜松軟的蛋糕、油條
大部分蛋糕在制作時要加入“泡打粉”，從而使蛋糕蓬松柔軟。“泡打粉”則是用明礬和小蘇打及少量香料制成的。少部分蛋糕中的鋁含量比油條還要多。
一些澱粉類食品
粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。
例如，真正的“龍口粉絲”是用綠豆澱粉做的，可不加或少加明礬。而冒牌“龍口粉絲”為了降低成本，改用玉米澱粉制作，就必須添加明礬。這種劣質粉絲入口後會有苦澀的口感。
3種食物可排出體內鋁
茶葉
茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排洩的作用。特別是普洱茶，有助於清除活性氧自由基、殺死癌細胞。
黃瓜
黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎髒排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
黑木耳
黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。
4個好習慣趕走身體鋁元素
1、多飲水
腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方，多飲水可以增進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。
最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。
2、每周吃兩天素食
因為過多的油膩或爽性食物，會在新陳代謝中發生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。
3、多吃新鮮和有機食品
多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。
4、日常飲食中控制鹽分的攝入
過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。
如何避免飲食中攝入鋁元素
鋁不是人體需要的元素
據世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。而監測表明，我國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克。
專家指出，鋁超標對兒童的影響更大，長期鋁攝入量過多會影響孩子骨骼的生長，智力上也會受到一定的影響。此外，過量攝入鋁元素還會對人體產生以下危害:導致老年性癡呆;可能引起骨質疏松，容易發生骨折;使機體免疫功能下降;導致非缺鐵性貧血症。低濃度的鋁也可產生蓄積，對神經系統、骨骼、肝、腎、心和免疫系統等都會造成不同程度的損害。
易拉罐食品少吃為妙
中山大學公共衛生學營養系主任蔣卓勤教授表示，鋁元素不是人體所需的微量元素，它作為一種添加劑在食品中添加，具有改善風味的作用。日常食品中鋁元素的來源，要麼來自食品添加劑，要麼是從包裝材料裡溶出，而在一些添加明礬的食品裡也會產生鋁。
據介紹，除了膨化食品，粉絲、油條、某些化學發面劑做工饅頭、加過面粉強筋劑的面粉等都會引起鋁過量攝入;在包裝材料方面，鋁鍋、鋁飯盒、鋁壺等在裝盛食品時，有可能使鋁溶出，最好不要用鋁制品盛酸性、鹼性和鹹的食品，不要將食品長期存放在鋁盒或鋁鍋裡。值得一提的是用鋁合金制成的易拉罐，一般來說，安全的易拉罐跟飲料等食品接觸的內壁會塗有一層保護性塗料，但在加工過程中，難免有些地方保護性塗料沒塗上，或塗得過薄，致使罐內壁鋁合金與飲料接觸，這會導致飲料中鋁含量逐漸增多。所以，易拉罐飲料不宜常飲、多飲，特別是處於生長發育旺盛期的兒童和排洩功能較差的老人，更是少飲為妙。平時喝飲料應盡量選擇玻璃瓶或者軟包裝飲料。
總之，父母要讓孩子在平時多吃一些含維C的食物，或者補充硒微量元素，都能幫助排出體內鋁元素。
結語：鉛對我們的身體危害很大，那麼我們在日常生活中能夠用什麼方法解決這些問題呢?怎麼樣子才能讓自己避免吃到有關鉛的食物你呢?本文中介紹得很詳細，希望你能夠好好的看一下，得到一些啟發。
