很多人喜歡自己在家泡一杯檸檬水,可以美白還可以解渴。那麼你知道的喝檸檬水的禁忌有哪些嗎?你知道每天喝檸檬水好嗎?你知道喝檸檬水的好處與壞處嗎?今天小編為您揭秘喝檸檬水的六大誤區,下面一起來了解一下吧!
有關檸檬水1:泡得濃點好
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4杯。
這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。
檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡。
檸檬精油也主要在皮裡面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。
有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
有關檸檬水2:不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。
由於檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。
解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關檸檬水3:會促進結石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結合成沉澱,甚至在體內生成結石,這可就是謠言了。
檸檬酸鈣微溶於水,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高。
但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料,因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上,檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石,相反,檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的。
而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的,甚至已經用於腎結石的治療當中。
有關檸檬水4:胃病不能喝
有人說胃病患者不能喝檸檬水,因為酸性太強會刺激胃,胃酸過度的更不可用。
但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水,泡出來的檸檬水味道很淡。
根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸,也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右,和可樂相當)。
由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上,認為能幫助消化。
對於消化不良者來說,在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時飲用,對促進消化液分泌會有好處。
有關檸檬水5:白天不能喝
有人聽說檸檬水能美白,但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”,擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。
但這個說法僅限於網上傳言,尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質。
如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說,食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。
要說吃了光敏物質就長斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多),奶類也不能吃了(核黃素多),綠葉菜和猕猴桃都不能吃(有葉綠素),看來白天只能吃糧食了!
有關檸檬水6:檸檬是酸性
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心,檸檬水是酸性食品還是鹼性食品,一直讓很多人非常暈。
明明喝起來是酸味的,pH值也是酸性的,為何還有鹼性食品之稱?
因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。
而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成鹼性食品”。
不僅檸檬,絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要。
因為尿液呈鹼性時,尿酸會形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風發作的危險。至於“酸性體質”這個詞匯,本身不太科學,還是忘記它的好。
檸檬的6大神秘養生功效
1、美容
公元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬制成膏霜,抹在頭發和面部,使頭發柔軟光亮,顏面細膩白嫩。
如今在日本和東南亞依然備受青睐。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜,每天飲用,能使面容白嫩有光澤,還能防止雀斑及血斑,對治療齒糟膿腫亦有一定作用。
2、爽飲
最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半,把汁擠到杯子裡。加水、冰塊和糖,一杯檸檬水就做成了。
檸檬水酸甜、清涼,餐前、佐餐或平時飲用皆宜,特別是大熱天喝一口,真有沁人心脾之感。
3、去屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療,方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗發液洗一次。
過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。長時間使用你會發現頭皮屑慢慢地消失了。
4、感冒
檸檬搾汁,加入砂糖或蜂蜜,再加入溫開水,感冒時一天喝上500~1000毫升,流鼻涕則減輕,感冒好得也快。尤其是感冒初起,喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
5、免疫
檸檬有助於除去人體內的有毒物質,幫助淨化血液,有利保持人體免疫系統的平衡。經常咳嗽,每天喝點檸檬水,堅持一段時間,會好。
檸檬果內含有大量檸檬鹽,能夠防治腎結石。檸檬汁對風濕病也有很好的療效。檸檬是吸煙女性的福音,多用檸檬刷牙,可使牙齒黑黃的部分變白。
6、降糖
每日取鮮檸檬30~50克絞汁或泡水,分3次服,10~15天為一個療程,療程間隔10~15天。
總結:通過小編上文的介紹,你知道喝檸檬水的六大誤區有哪些了嗎?你知道每天喝檸檬水好嗎?你知道喝檸檬水的好處與壞處了嗎?檸檬水本身是對人體很好的,但是要喝對方法,才能更加健康。
有關檸檬水1:泡得濃點好