生活水平提高了，患上癌症的病人卻越來越多。很有可能是飛速發展的食品工業，與人們不健康的飲食方式埋下了疾病隱患。生活中，有很多食物不僅沒有營養，更會帶來致癌的危險，下面列出7種打死都不能吃的致癌食物。
1、雞頭、翅尖、脖子等肉類部位
雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。而翅尖是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解;此外，雞鴨皮、動物腺體、頸肉等部位都不可食用。
2、部分超市便利食品
罐裝番茄醬
罐中的樹脂含有合成雌性激素——雙酚，會引起生殖疾病、心髒病、糖尿病和肥胖等病症。雙酚水平超量，會抑制精子生長或損害染色體。每升罐裝番茄中有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
微波爆米花
袋子中的化學物會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰髒癌。微波會使這些化學物進入爆米花從而進入機體。
3、隔夜菜
“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。
4、溫度過高的茶飲
溫度過高的茶飲，容易增加食道癌風險。當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。
5、“處理”過的水果
使用膨大素、催長素令水果早熟，用膨大素催個，催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色。這類水果的共性就是“虛有其表”，吃起來沒有水果味，或者著色不均勻，易腐爛等。購買時需認真鑒別。
6、油膩的食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內髒等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。
7、受污染或變質的蔬菜
無根豆芽
無根豆芽在生產過程中，多施用除草劑，而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
腐爛的生姜
腐爛的生姜產生毒性很強的黃樟素。即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
多吃這10種食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它含有微量元素硒、鍺、鎂等，還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。
常食大蒜也可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。還可服用大蒜制品“大蒜油膠囊”。
2、番茄
番茄是食物中維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素(目前已有番茄紅素制品)、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。
不要在空腹時吃番茄。不能吃未成熟的番茄，多吃了會中毒。不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。
3、洋蔥
洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。
4、椰菜
椰菜富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等，並且具有低脂肪、低熱量的優點。
5、芹菜
芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。
英國科學家研究發現，食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
6、蘆筍
蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和游離態存在的天門冬酰胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效，對淋巴瘤、白血病等也有很好的效果。
7、猴頭菇
猴頭菇它屬真菌類食品，能利五髒、助消化，常食能增強機體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，並能改善人體健康狀況。
8、紅薯
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中?-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，最好同時食用牛奶。
9、胡蘿卜
胡蘿卜含有極為豐富的胡蘿卜素，而且在高溫下也很少破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。
研究證實每天吃胡蘿卜有利於防癌。臨床研究發現，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿卜能減輕化療反應。
10、綠茶
茶葉內含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚(已有茶多酚制品)的抗癌作用，在於它能在癌細胞形成初期遏止其分裂，減慢擴散速度。
研究發現，每日飲綠茶10杯以上的人，即使患上癌症，病發的平均年齡亦比其他人晚9年，而日本人常飲綠茶，更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果。
總結：通過小編上文的介紹，你知道賽砒霜的7類致癌食品有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？你知道抗癌食品有哪些了嗎？一定要注意這些禁忌，遠離致癌食品，才能遠離癌症。
