番茄是生活中常見的蔬菜之一，就是我們常說的西紅柿，營養價值豐富，而且有很好的養生功效。但是任何事物都有兩面性，你知道吃番茄的飲食誤區有哪些嗎？今天小編告訴大家吃番茄要注意這六大禁忌，趕緊來看看吧！
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹制後食用
長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食
會有中毒現象。
六款番茄減肥菜譜
菜譜一、番茄凍湯
做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄榄油。攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘。
可以分成四份，每份含有76卡路裡。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
菜譜二、腌制番茄
做法：首先把橄榄油放在鍋裡加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進去三個已經切塊的番茄，然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
可以分成六份，每份含有77卡路裡。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。
菜譜三、番茄牛排刨冰
做法：准備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺鹽澆到牛排上，並且慢慢調勻。然後把四個番茄切成塊，加到牛排裡，蒸20分鐘後加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份，每份含有17卡路裡，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。
菜譜四、番茄海鮮湯
做法：大的番茄2顆，燙後去皮，打成汁。准備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鲷魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
菜譜五、蜂蜜番茄果凍
做法：准備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將番茄燙後去皮打成汁，再過濾，留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入冰箱。食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。
菜譜六、無油番茄青菜面
主料：掛面(分量按照自己的飲食需要可自調)，番茄1個，青菜7片左右。
調料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。
做飯：在鍋裡放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)，大概兩分鐘後將水煮沸。再將番茄切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸後將番茄放入水中。將番茄的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中，同時開始調味(鹽，與雞精)。此時水應該已經有了番茄的酸味了。當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。
番茄的七大食療功
1.治口渴、食欲不振
新鮮西紅柿適量，洗淨生吃，或使用開水洗燙加白糖更佳。
2.治夜盲症
將鮮西紅柿250克與豬肝60克燒菜吃，有治療夜盲作用。豬肝和西紅柿都含有維生素A，對治療夜盲症有很好療效。
3.降血壓
高血壓患者每日早晨生吃1~2個西紅柿，一段時間後，可起到幫助降壓的作用。
4.治胃熱口苦
將西紅柿汁、甘蔗汁各半杯混合服下，每日2~3次。
5.防暑
將西紅柿洗淨切片煎湯代茶飲，具有清熱解暑之作用。
6.治療口瘡
將西紅柿汁含在口中，每次5~6分鐘，一天數次，可治口瘡。
7.牙龈出血
將西紅柿代水果，連吃數周，即可見效。
總結：通過小編上文的介紹，你知道番茄要注意哪六大禁忌了嗎？你知道番茄的作用有哪些了嗎？吃番茄的好處很多，只要大家的食用方法正確，一定能給你帶來很多的養生功效的。
