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 健康飲食禁忌 2017/2/24

飲食誤區 這8種人最不應該吃辣椒

  辣椒是人們日常生活中經常使用的一種調味品,它能夠使菜色變得更加有滋有味。愛吃辣的人非常多,但並不是所以人都適合吃辣。今天小編告訴大家這8種人最不應該吃辣椒,趕緊來注意一下吧。

  心髒不好

  辣椒中的辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒,否則會妨礙病情的好轉。

辣椒中的辣椒素會使循環血量增加

  腎不好

  辣椒素是通過腎髒排洩的,對腎髒有一定的刺激作用,如果腎不好的人經常吃辣,會加重腎髒負擔。

  胃酸過多

  辣椒素會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

  便秘

  辣椒素具有刺激性,會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫,導致疾病惡化,誘發肛門膿腫。

  口腔潰瘍

  辣椒刺激性較大,不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈

  眼病病人

  有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒,很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。

  甲亢

食用辣椒後,心跳速度會更快,症狀更為明顯

  甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒後,心跳速度會更快,症狀更為明顯。

  腸胃不好

  患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣,辣椒素會刺激黏膜充血水腫,加速腸胃蠕動,從而引起腹瀉、腹痛等症狀,對消化功能也會有影響。

  教你減輕辣味的方法

  辣椒富含維生素A、維生素C等多種營養物質,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,還有助於開胃、增加食欲和促進消化。

教你減輕辣味的方法

  但是,並不是所有人都能忍受那種辣味。如果想要消減辣椒的辣味,可以在菜肴中添加點食醋。

  因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼,從而消減辣味。

  而且,放醋還有利於保護辣椒中的維生素C,更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久,以免營養過分流失。

  吃辣的10大好處

  開胃消食

  辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。

  暖胃驅寒

  《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

  促進血液循環

  辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  肌膚美容

  辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

辣椒素能加速脂肪分解

  降脂減肥

  辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

  止痛散熱

  辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

  抵抗癌症

  辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

抵抗癌症

  保護心髒

  經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

  降低血壓

  英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

  對糖尿病有利

  對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

  辣椒的四種健康吃法

  1、辣椒最好做熟了再吃

  辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,專家建議,還是吃鮮辣椒更好,因為其中的營養素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後,對胃腸的刺激就會減少。

  2、吃辣要看體質

  對於辣椒,由於個人體質不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃。

吃辣要看體質

  3、吃辣椒加點酸

  從口味上來說,辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。

  4、搭配解辣下火的食品

  辣雖過瘾,吃多了也讓人有點承受不了。教大家解辣的方法:多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並干擾辣味,酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鲫魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道這8種人最不應該吃辣椒了嗎?你知道吃辣椒的飲食誤區有哪些了嗎?大家一定要注意自己的體質,看清楚再食用。健康飲食才能讓你遠離疾病,健康長壽。