在控制飲食方面，關於脂肪的攝取委實是最困難的一部分，但以下所介紹的七種食物，由於深具去脂、瘦身功能，絕對可以安心食用。
一、木瓜
《本草綱目》記載：木瓜可以去水腫，治腳氣病，有風濕性關節炎的人，也可以借由多吃木瓜來改善病情。
二、竹筍
低脂、低糖、多纖維是竹筍的最大特性，因此，多吃竹筍可防止便秘，並可借由其中的草酸鈣來防止胃潰瘍。
三、陳皮
大家都知道，漢方的陳皮對人體的脾髒、肺髒功能有很大的助益，對心髒、血管有毛病的人來說，更是一大良方。此外，陳皮又可幫助消化、排除胃脹、減少腹部脂肪的囤積。
四、腌菜
腌制而成的菜，可使植物性脂肪得到有效分解，多吃無害。
五、凍豆腐
醫學研究報告明確指出：凍豆腐能吸收胃腸組織的脂肪，使脂肪達到有效的排洩，對瘦身功能自是貢獻卓著。
六、薏仁
薏仁深具美白治痘的效果，而對水腫型的肥胖亦有抑制的神效。
七、鳳梨
鳳梨具有蛋白質分解酵素，所以是吃完大餐之後最好的水果。
（實習編輯：張雨田）
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