難易程度：簡單
總耗時：5分鐘
實際操作時間：5分鐘
制作量：4-6人份 開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裡、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。
這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。所以，節食的你這款沙拉一定要嘗試一下。
所需材料： 3個中等大小的茴香，切片約7杯的量
半杯鹽焗開心果，切碎
3大勺橄榄油
2大勺檸檬汁 1勺天然檸檬汁
步驟： 將所有配料放入碗中，灑上開心果，鹽和適量黑胡椒粉，即可食用，放入冰箱可保存一天。
（實習編輯：鄭燕君）
