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低卡路美食泡菜
隨著發酵作用，泡菜會產生抗菌效果，還會產生乳酸菌，抑制有害病毒的產生，因此韓國泡菜被列為世界五大健康食品之一。另外，泡菜中含有豐富的維他命及礦物質，有抗老化、增強免疫力、降低血液中膽固醇的功效，而含有大量纖維素加上調味中的辣椒、蒜頭、生姜等有促進代謝的功效，絕對有助於減輕體重！
DIY美味小黃瓜泡菜
一般在外購買的泡菜多含有防腐劑、味精或色素等，吃多反而會對身體造成傷害，而在家做的泡菜，就可以吃到真正天然發酵的食物。
材料：小黃瓜5根、鹽2茶匙
配料：辣椒粉2茶匙、蒜2粒（磨成泥）、生姜1塊
做法：
1、將小黃瓜切段，放入鹽水浸2~3小時，取出瀝干及壓走水分；
2、放入辣椒粉、蒜泥、生姜、鹽腌制；
3、將小黃瓜倒入已撈好腌料中，放入冰箱鹽3~4日即可。
小黃瓜泡菜食譜
第一天
午餐：小黃瓜泡菜or水煮菜+米飯or面（半碗）
晚餐：人參雞湯（只吃雞及喝湯、無須吃太多糯米）
第二天
午餐：韓式五谷飯包
晚餐：熟牛肉（手掌大塊）+小黃瓜泡菜
第三天
午餐：小黃瓜海鮮鍋
晚餐：小黃瓜泡菜or水煮菜+米飯or面（半碗）
TIPS：3日為一個療程，三個療程後，可瘦下約5斤。早餐可依照自己習慣的飲食，餐點中的青菜要以水煮為主，也可以黃瓜泡菜代替，瘦得更快！同時，第二天的食譜的午、晚餐可以對調；第三天亦一樣。
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食譜中的飲食做法鏈接——
人參雞湯
材料：雞1只、白參2~3條、糯米半碗、紅棗3顆、蒜2粒、鹽1茶匙
做法：雞掏空內髒洗淨，瀝干；白參洗淨用適量清水浸3小時備用；糯米洗淨後浸15分鐘；之後將紅棗、蒜、糯米、白參放入雞肚內，用竹篾封口；將雞房入鍋中，注入清水，待水滾後，改以慢火煲2小時後，加鹽即可。
瘦身功效：瘦身的作用就蘊藏在紅棗、白參、糯米中。適合秋冬，夏季晚餐時食用。
韓式五谷飯包
材料：小黃瓜3根、綠辣椒2個、五谷米1.5碗、水3杯、蒜10粒、橄榄油1茶匙
做法：五谷米清洗干淨、浸水2小時後，加3杯水、1茶匙橄榄油烹煮；大約煮30分鐘後，用勺子將飯略拌勻，蓋上鍋蓋再煮10分鐘；食用時可用生菜包飯，加蒜、黃瓜、辣椒一起食用。
瘦身功效：來自於五谷米中，同時盡可能多備些生菜。
小黃瓜泡菜海鮮鍋
材料：小黃瓜泡菜300克、豆腐1塊、金針菇400克、蝦6只、姜1塊、蔥1根、水3碗、鹽適量
做法：所有材料洗淨後，將它們放入砂鍋中。倒入水，大火煮滾至5分鐘；加入鹽即可。
瘦身功效：來自於豆腐、小黃瓜泡菜。
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