薏米南瓜粥
原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆 (瘦身男女快速減肥網 www.Ssnn.net)
調料：蜂蜜隨意(根據個人口味適量加入)
步驟一：將南瓜去皮後切成小丁備用。將大米和薏米洗淨備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖淨備用。
步驟二：在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開後加入大米和薏米，轉成小火煮30分鐘。
步驟三：放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳，保持小火繼續煮15分鐘，最後放人枸杞再煮5分鐘即可。
瘦身功效：
在於南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低，所以被稱為口碑最好的減肥產品。此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物鹼、葫蘆巴鹼和南瓜籽鹼等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
薏米可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能到達減肥的成效。因為薏米不容易煮熟，過分烹煮也會粉碎成效，所以煮之前最好先用水浸泡三個鐘頭以上。薏米熱量不高，卻有飽足感，是攝生保健的天然口腹中極富營養、又能斷根體內雜質的膳食。
分享小知識：嫩南瓜和老南瓜哪種更有營養？
嫩南瓜當中的維生素C含量是非常高的，要比老南瓜豐富，老南瓜中則含有更多的礦物質鈣、鐵和胡蘿卜素。但不論哪種南瓜都含有豐富的微量元素钴，這是其他何蔬菜都比不了的。微量元素钴能降低血糖，尤其對女人的心血管系統有很好的保護作用。中醫學也認為南瓜性溫，能潤肺益氣。“為補血之妙品”，對女人有特殊的美容作用，清代名臣張之洞就建議慈禧太後多吃南瓜來保持年輕美麗。
