瘦素也被稱為“飽足激素”，是一種飽食信號，讓我們有“吃飽了的感覺”。肚子餓得咕咕叫就是饑餓激素在發出信息，叫喊著要吃東西。控制住體內這兩種關乎進食的激素，或許能達到減肥的效果。
1號激素——瘦素
簡單地說，瘦素（Leptin，LP）是由脂肪細胞分泌的一種肽類激素。瘦素也被稱為“飽足激素”，是一種飽食信號，讓我們有“吃飽了的感覺”。主要分布在中樞神經系統(尤其是下丘腦)和肝、腎、脾、腸、心髒、睾丸、卵巢、骨骼肌的脂肪組織。它向我們的大腦發出信號：“我已經吃飽了，不用再吃了。”如果瘦素發揮正常，我們的體重就能得到良好的控制。
大多數人，包括絕大多數超重的人體內的瘦素含量都處於正常水平。問題是我們體內還有很多其他的激素鼓勵我們多吃（比如吃的愉悅感占了上峰），於是我們對於瘦素發出的信號置若罔聞，才造成了飲食失控。恢復大腦對瘦素的敏感度，需要一個過程，重新建立起正確的飲食習慣。
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2號激素——饑餓激素
肚子餓得咕咕叫就是饑餓激素在發出信息，叫喊著要吃東西。饑餓激素是通過分泌NPY（一種名為Y神經肽的蛋白質）向下丘腦傳遞饑餓感的，此時新陳代謝水平下降，我們除了感覺餓還有感覺體溫下降，所謂的饑寒交迫。通常情況下，我們的胃每隔30分鐘分泌一次饑餓激素，但通常這個信號並不強烈。
但如果你處於節食期或是你處於真正的饑餓狀態，饑餓激素的分泌就會增加到每20分鐘一次，並且信號越來越強烈。你的毅力很難戰勝本能，所以忍饑挨餓的減肥方式很難堅持。為了降低饑餓激素水平，我們應該盡量讓胃部有點食物，所以少吃多餐被做為減肥的好辦法。減肥實際上是瘦素和饑餓激素之間的較量，提高瘦素的敏感度和反應度打敗饑餓激素。我們可以這樣做：
◇ 通過運動。
減少脂肪增加肌肉含量，讓瘦素保持敏感。
◇ 選對食物。
選擇正確的食物（纖維、堅果等）可以促進瘦素分泌，而另一些食物（脂肪、糖類）則會令瘦素分泌減弱。所以我們要養成健康的飲食習慣。
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為什麼我們吃甜食的時候會越吃越想吃？
這是因為大腦不認為甜食中的糖是正規的食物，忽略了它所含的熱量。所以一份甜食吃完了，大腦接收的依然是饑餓激素發出的信號，於是繼續吃，越吃越多，越吃越胖。
多學一點兒 NPY也是一種壓力激素，壓力大的時候，NPY就會加速分泌，所以我們在壓力大的時期往往特別餓特別想吃東西。
還有NPY不僅調節食欲也調節性欲，滿意的性生活能避免肥胖是有道理的，而當我們欲求不滿的時候，往往發洩性的進食。為了減肥成功，我們不妨將欲望轉移到床上。
我們的原則：永遠不要讓自己覺得餓！永遠不和身體簽署不平等條約！
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