眾所周知，豆腐富含蛋白質，是補益清熱的養生佳品，常食可以清熱潤燥、清潔腸胃。吃豆腐很容易有飽腹感，並且豆腐中含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出對於水分，提高消化能力，特別針對腹部脂肪尤其有效。下面小編為大家介紹三款豆腐減肥食譜，清腸瘦身效果看得到哦！
一、小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
二、凍豆腐炖海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內髒，洗淨。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞炖20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
三、雪中紅豆腐
原料：鳕魚1塊，豆腐1/2盒，荸荠2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。
做法：1、玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。
2、鳕魚洗淨、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。
3、荸荠去皮、切片；豆腐也切成鳕魚大小塊狀。
4、將做法1的湯煮滾後，再將處理好的鳕魚、荸荠、豆腐丟入續煮5分鐘後，加點鹽調味，並勾芡，最後撒入豆仁及枸杞即成。
