蔬菜有豐富的維生素、葉綠素、營養等等。因此，一直以來人們都強調要多吃蔬菜。但是大家又知不知道蔬菜也能夠減肥呢？今天，小編就向大家介紹營養美味又瘦身的減肥蔬菜汁。
營養又瘦身的減肥蔬菜汁
一、減肥蔬菜汁之胡蘿卜汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝的母親高得多；患有潰瘍的人，經常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕症狀。
二、減肥蔬菜汁之芹菜汁
材料：芹菜50克、礦泉水100克。
做法：將芹菜洗淨切成塊，和水一起倒入攪拌機即可。
芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣干燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，故芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
三、減肥蔬菜汁之減重蔬菜湯
食材：牛西紅柿2顆、綜合菇類50克、高麗菜1/3顆（約200公克）、洋蔥半顆、綠花椰菜50克、新鮮黑木耳1大片、水600至1000c.c。、菇類高湯適量。
做法：
1、將上述食材洗淨、切小塊後，依個人喜好加入最少600c.c。
2、水量，和少量的菇類高湯，熬煮至食材熟軟，湯味融合即可。
推薦理由：牛西紅柿含有豐富的茄紅素；高麗菜、洋蔥和綠花椰菜屬於十字花科的植物，還有大量纖維質，且有「抗癌聖品」的美譽；菇類和黑木耳不僅含有纖維質，還含有大量多糖體，可提升免疫力，調節呼吸道系統，預防過敏。
四、減肥蔬菜汁之菠蘿+胡蘿卜+老姜
材料：菠蘿半個、蘿卜1根、姜3~5片。
做法：
1、選用半個菠蘿，先用鹽水浸泡10分鐘後切成小塊；
2、胡蘿卜1根洗淨後切塊，老姜3-5片一起放入搾汁機，加入250-300ml溫水搾汁飲用。
3、如果喜歡喝熱飲的可以將果汁過濾一下加熱飲用，想要增強瘦身效果，在加熱的時候再放入幾片生姜片即可。
4、冬天尤其適合體寒虛胖的MM飲用，燃脂效果很好。
推薦理由：菠蘿是經常被人們誤會的水果，菠蘿的肉質部分含有豐富的果膠和果酸，而木質部分則有豐富的纖維質，是一種既能增加腸胃運動又能促進體內新陳代謝的水果。同樣搭配維生素豐富的胡蘿卜，再加入少許老姜，辣素能促進身體血液循環和脂肪代謝，是減肥的利器。
五、減肥蔬菜汁之昆布絲蔬菜湯
材料：高麗菜兩片與培根兩片
1、將材料切成小塊，用橄欖油稍微炒香！
2、加入400cc高湯（或是水+雞湯素），然後以鹽和胡椒調味！
3、最後加入昆布絲（之ろろ昆布）約4g即可！
