吃什麼減肥？既然是要靠吃來減肥的話，那麼這個吃就要找點特別的來試試了，因為總吃一種大家肯定也會覺得煩的，所以下面小編要給大家介紹的是一款很美味的減肥食譜，那好奇就跟我一起往下看吧，看完後就自己動手來試試吧。
客家菜，會吃的人應該都吃過。不過應該還有不少人沒有機會吃過，甚至沒有聽說過吧？今天我就特地為你准備了幾款美味的客家菜，讓你在家就能做出地道客家美味！還能幫你有效減肥呢，真是減肥和美味都兼顧拉。
減肥食譜之：浴火鳳凰
材料：芝麻油、老姜、糯米酒、雞（選擇走地雞最好）、紅棗、枸杞
做法
1、在鍋中倒入芝麻油，然後開微火，倒入姜片。
2、姜片被煸炒的干卷時，將用鹽腌過半小時的雞塊倒入炒到雞肉表面變白（大概6分熟）。
3、倒入兩瓶糯米酒煮滾（可以用其他酒代替，不同的酒風味不同，可以自己選擇自己最喜歡的味道）。
4、在鍋中點火，燒掉多余的酒精（這個步驟就是浴火喇）
5、火熄滅後，加入枸杞，紅棗小火煮滾。
6、煮滾後，關火，可以蓋上鍋蓋讓鍋的余溫再加熱一會兒，總之不要攪動，讓香氣焖在湯裡面。
小貼士
1、點火時不用關爐火，，點火燒掉部分酒精可以使雞肉有一種非常香的味道，點火時不可開抽油煙機。
2、小火焖煮才可以煮出香味，千萬不要為了快用大火。
減肥食譜之：台式素蛋餅
做法
1、雞蛋加鹽、一匙水，打散成蛋液；
2、熱鍋、熱油，把雞蛋液倒入，乘雞蛋液還沒有結塊，把一張蛋餅皮放在雞蛋上；
3、待雞蛋液結塊了，餅皮也粘在蛋上了，把雞蛋和餅翻面煎，一直煎到餅皮上有一些微焦；
4、將煎好的蛋餅皮雞蛋面朝上，鋪上素肉松，擠上甜辣醬，再將整張餅卷起即可。
減肥食譜之：煙筍雞塊
原料：土雞半只煙筍干150克青紅辣椒各半個干紅辣椒50克蒜2瓣鹽糖料酒醬油雞精高湯或水
做法
1、土雞砍成小塊，加料酒少許醬油腌一會，青紅辣椒切條，蒜切片。
2、煙筍干用水泡4個小時，泡軟以後漂洗干淨，斜切成段。
3、鍋中加油燒6成熱，下雞塊變色後，撈出控油。
4、炒鍋留底油5成熱，加干紅辣椒蒜片煸香，加雞塊，糖，醬油，高湯燒2分鐘。
5、加青紅辣椒，雞精，炒勻即可。
減肥食譜之：客家小炒
材料：五花肉150克，水發鱿魚95克，五香豆干2塊，香蔥適量，香水芹菜適量，小朝天紅椒4個，姜，蒜末各1茶匙，生抽2大匙，蚝油1茶匙，料酒2大匙，白糖1/2大匙，黑胡椒粉適量
做法
1、鍋內放冷水，將五花肉放鍋裡煮至熟，用冷水沖涼後，切成小長條狀。
2、鍋內冷油，放入豆干條炒至表面略酥，撈起備用。
3、鍋內冷油，放入蔥段，姜，蒜蓉炒至出香味。
4、放入切好的肉條，用小火炒至表面金黃色。
5、再放入鱿魚絲，翻炒片刻。
6、最後放入半杯水，及調味料a，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋焖煮片刻。
7、煮至水快干時，加入事先炒好的香干。
8、再加入紅椒絲，繼續翻炒至水干。
9、臨出鍋前半分鐘和香水放芹菜段，翻炒。
10、最後放入青蔥段，黑胡椒粉。
11、出鍋前灑上香菜即可，出鍋。
小貼士
1、買回來的干鱿魚，不可泡發太久，不可加鹼泡，只要用清水浸泡兩小時即可。泡的太軟就沒有這種特色了。
2、這道菜到最後水要收干淨，不要有水份。
減肥食譜之：客家湯圓
原料：湯圓1/2斤、肉絲4兩、紅蔥頭末少許、蝦米少許、香菇絲少許、韭菜1小把、芹菜少許、香菜少許、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許
做法
1、將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。
2、起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與蝦米一起拌炒，加適量的水煮成高湯備用。
3、另煮一鍋水，水開後將湯圓放入煮至浮起，撈至煮好的高湯，加入調味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。
這樣的美味你沒吃過吧？還等什麼？趕緊去試試吧！
好啦，看完了上面的減肥食譜後，吃什麼減肥最快？那麼各位減肥的姐妹們是不是找到了屬於自己的減肥方法了呢？其實減肥不是什麼難事，只要大家努力堅持下來，不要半途而廢，那麼享瘦就不是夢想了啦，所以在這個炎炎夏日裡，各位加油吧，相信你們會瘦出屬於自己的一片天的，加油吧.
