飲食減肥即是通過控制飲食的熱量，讓攝入的熱量低於消耗的熱量，從而達到減肥瘦身的目的。如何才能達到這種目的呢?這裡來給大空介紹一些夏季減肥食譜大全，集合了所有夏季可以減肥的食物，讓飲食減肥在夏季發揮出極致效應。
1、享用中式蒸煮法烹調食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。
喜歡吃水煮菜嗎?很多人會說NO，太沒滋味啦。其實不然，水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具哦!
2、蘋果。
只要你關注過減肥話題，就一定知道蘋果引起的減肥熱潮了。蘋果含有豐富的果膠，可以幫助腸將體內堆積毒素排除，有很好的潤腸排毒減肥的功效。此外，蘋果汗富含鉀，能有效的將多余水分排除，有效防止腿部水腫，是很好的減肥食品。可以多吃一些，但是不建議單一的食用。
3、奇異果。
奇異果也是瘦美人們的最愛，所含有的超豐富維生素C、纖維和鉀，都能有效的幫助瘦身。奇異果含有大量的蛋白分解酵素，和肉類搭配起來再好不過的了。此外，奇異果微微的酸還能幫助消化，有效改善和解決便秘的問題。
4、海帶蝦仁涼拌芹菜。
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
①海帶泡30分鐘，洗淨，煮熟，切小片兒，芹菜洗淨，斜切薄片，放到加了鹽的開水裡焯熟;蝦仁去沙線，洗淨，放到加了鹽的開水裡煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出淨水沖涼。
②加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據自己的口味來調味道。
5、干燒春筍。
材料：春筍1個、胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕澱粉、料酒、砂糖各適量。
做法：
①首先將香菇、胡蘿卜切成丁，和青豆一起在開水中焯一下。
②然後把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油，再用蔥、姜熬制味汁，將主料在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點一點料酒和湯，最後用濕澱粉勾芡就好了。
6、炒素腰花。
材料：鮮蘑菇200克，鮮筍尖50克，青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干澱粉、濕澱粉、香油各適量。
做法：
①蘑菇去蒂洗淨，用斜刀在正面剞花刀，撲上干澱粉。
②筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕澱粉放入碗，調成芡汁待用。
③炒鍋置火上燒熱下油，至五成熱時倒入蘑菇劃散，立即倒入漏勺瀝去油，制成素腰花。
④原鍋留油15克，把筍尖、菜心入鍋煸炒，放入“腰花”，顛動炒鍋，倒入調好的芡汁勾芡，淋上香油，起鍋裝盤即成。
7、排骨番茄湯。
材料：番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。
做法：
①將排骨洗淨、放入熱水汆燙。
②把番茄洗淨、再放入熱水汆燙。瀝起後放剝去外皮，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。
③以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開後，轉小火煮約40分鐘，最後加入鹽調味即可。
這些夏季減肥食譜大全都含有很少的熱量，而且擁有很高的營養價值，有的食物簡直可以用負熱量來形容，因為咀嚼這些食物所消耗的熱量都比信物本身所含的熱量高很多。吃這樣的食物，不瘦才怪。
