平菇在生活中很常見，屬於蘑菇種常見的一種，而且價格也不算貴，但是關於平菇的營養價值你知道多少呢，它也是不錯的瘦身減肥食物呢。
瘦身獨白：平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
最佳瘦身搭配：清水香菜平菇
材料：平菇300g、香菜20g、鹽、醋各適量怎麼做：將平菇去根，撕成絲，洗淨，入沸水汆5分鐘，撈出控水。將香菜洗淨切末，鍋中加4～5碗水，大火燒開，放入平菇改中火燒10分鐘，開鍋後用鹽調味，放入香菜末，淋醋出鍋。
食用時間：代替晚餐食用。
瘦身功效：每100g的平菇只有20卡的熱量，而每100g的香菜只有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，減肥效果倍佳。
Tips：
(1)平菇屬於菌類原料，用前一定要汆水，去掉有害物質。
(2)出鍋前一定要淋醋，這樣才能出香，因為平菇本身只有鮮味，淋醋能更好的激發出鮮味，比任何增鮮調料都要好。
(3)一般人均可食用，體弱者、消化系統疾病、尿道結石症患者尤其適宜。
平菇選購指南
看：購買平菇時，應選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇(八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內卷曲)。
聞：氣味純正清香。
摸：平菇要挑選比較干燥的。
上面介紹的清水香菜平菇是不最佳的瘦身搭檔，經常這樣吃不僅有益身體健康，而且還能減肥呢，值得推薦哦!
