地瓜是低熱量食物，屬於減肥食物。想減肥的美女們千萬不要放過。地瓜不但營養價值高還很美味的。那麼你們知道怎麼利用地瓜減肥?看看小編帶來這些資料就知道了。保證讓你從此愛上地瓜。
地瓜粉
地瓜粉是由地瓜澱粉所制成的粉末，有粗粒和細粒兩種的顆粒狀。不過粗粒的地瓜粉吃起來更好哦。
地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
使用方法
地瓜粉應用於中式點心制作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。地瓜粉是閩西客家人飲食中所不可缺少。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用於菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然後或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。
地瓜粉其實還有這很大的藥用價值的，我們上火的時候可以用它來降火的哦。
注：由於吸收的水分很多，喝下去就相當於喝了不少水。因此你需要去上幾次廁所。所以有降火的功效。
地瓜的營養價值
地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
胡蘿卜素
地瓜含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
β胡蘿卜素
地瓜中含有大量的β胡蘿卜素，這是有利於我們身體制造足夠的白血球，同時還能夠抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
膳食纖維
地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。現如今大部分人都有消化不良以及便秘的情況，長時間便秘很有可能會導致胃腸道癌症的發生。而地瓜中含有豐富的粗纖維，它可以促進排便。
多種維生素
地瓜含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。
吃地瓜必須注意時間和方法
1、地瓜不宜生吃
因為生地瓜中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮地瓜時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、地瓜搭配吃好
如果將地瓜和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、地瓜最好中午吃
這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
溫馨提示：怎麼利用地瓜減肥?其實地瓜粉吃起來是很方便的，只需要進入適量的沸騰的開水進行攪拌均勻就可以吃了。地瓜中還含有增強我們免疫力的胡蘿卜素的，所以我們是可以常吃地瓜這種減肥食物的。
