對很多肥胖的人來說，美食就是一種誘惑，通常很多人在減肥過程中由於抵抗不了美食誘惑而屢次減肥失敗。不管吃再多的減肥藥，或者做多少減肥運動，效果都不大。減肥小編告訴大家，正確的飲食方法有助於快速有效的減肥而且不容易反彈。
要想減肥成功飲食是至關重要的一個環節，所以先來了解一下我們所吃的食物都用什麼作用。食物是大自然賦予人類的一種很奇妙的東西，為什麼人類需要食物，我們的身體又會如何將這些食物進行利用，我想這是一個深奧的話題，我們尚且不去管這些食物是怎樣形成的，但我們一定要知道和學習人體應該 都需要那些食物，他們都能為我們帶來什麼。
我們人體需要很多營養物質來滿足我們日常生存所需，這些營養物質都是從不同的食物中提取出來的，我們先來了解一下人體所必須的7大營養 物質都有哪些：1.碳水化合物 2.脂肪 3.蛋白質4.維生素 5.礦物質 6.水 7.粗纖維(食物纖維)。每天需要適當的攝取這些營養物質才能保證身體各個器官正常運行。
很多正在或計劃開始減肥的朋友，往往都會出現一個減肥誤區那就是“節食”。想通過不吃或少吃的方法來減肥的人群不在少數，連續節食2-3天甚至更長的時間，這樣的節食減肥方法帶來的後果可能會很可怕。
我們的身體機能需要食物營養的提供來維持我們日常的生活工作所需，當我們在節食減肥的時候，身體沒有得到相應的營養補充時，身體就會超負荷工作，隨之帶來的就是身體基本機能的快速下降，常出現(頭暈、四肢無力、反應遲緩、瘦體重消耗過多，代謝減慢、脂肪囤積、內分泌失調、內髒器官紊亂、機體功能減退等症狀)可想而知後果是什麼樣了，在這裡小編建議大家不要將盲目節食減肥納入自己的減肥計劃中，否則你只能“越減越肥”並存在相應的生命危險。
所以，了解身體需要的各種營養物質，適當的攝取，不過分的攝取某些食物，比如肉類，裡面脂肪含量高，容易造成肥胖。盡可能的多攝取維生素，食物纖維，蛋白質。長期按照規范的飲食進行調節，才能有效控制體重，再加上適當運動，就可以達到健康減肥的目的。
