苦瓜被譽為“脂肪殺手”，因為其中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位--小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。所以，采用苦瓜減肥法減肥也是非常可行的。
苦瓜減肥法之第1天
早飯：20個炸餃子。中飯：一碗飯，一條魚，若干其他炒菜。晚飯：一碗飯，玉米炒雞絲一大碗，若干其他菜。夜宵：一杯酸奶，兩瓶啤酒，兩條辣鴨脖子，一條苦瓜。感受：小心翼翼地咬了第一小口，好苦，再吃下去，苦還好說，但那青澀的味道實在難以忍受。強忍著吃了一根，實在吃不下第二根了。
苦瓜減肥法之第2天
早飯：酸奶一杯，面包和火腿各兩片，苦瓜一根。中飯：一籠小包子，一碗馄饨。晚飯：一碗飯，半條魚，一碗海帶排骨湯。夜宵：苦瓜一根。感受：味同嚼蠟，苦不堪言。昨天計劃的兩根沒能吃完，所以今天決定分開吃，早飯一根，晚飯一根，期待能收到顯著減脂效果。
苦瓜減肥法之第3天
早飯：一碗面條，一個雞蛋。中飯：一瓶啤酒，涼菜若干，一碗白菜湯，四個烤鴨卷(就是用薄餅卷烤鴨，卷好後的四個)，一根苦瓜。晚飯：一大碗炸醬面，煮白菜若干，一根苦瓜。感受：不知道這麼和別的東西摻和著吃算不算正確方法，明天打算把苦瓜放在非吃飯時間吃。
