減肥，不一定要揮汗如雨，也不一定要饑腸辘辘。其實，在我們日常的食物中，有很多都有減肥的效果。只要你日常多吃這些食物就能輕松甩掉脂肪了。
1、鹌鹑。肉中蛋白質含量高，低脂肪，低膽固醇；且含有多種維生素、無機鹽和微量元素，味美似雞，營養價值、治療作用均遠勝過雞，為肥胖者理想的肉食。
2、南瓜。不含脂肪，所含的丙醇二酸可阻止體內的脂肪堆積，有效地阻止糖類轉化為脂肪；含有多量的維生素B1和B2，能改變食物中的澱粉和糖類，使其不轉化為脂肪。食用方法有煎湯作飲料，或油煎、鹽腌等。
3、莴苣。含糖量低，熱量低，但水分高；能增加胃液、膽汁和消化酶的分泌，並刺激胃腸道平滑肌的蠕動，保持大便通暢。因此，人們為了減輕體重，需要減少熱量攝入時，可以在食譜中加入大量莴苣來緩和饑餓感，達到減肥目的。
4、黃瓜。含丙醇二酸，可抑制碳水化合物在體內轉化為脂肪，但不妨礙糖代謝提供熱能；纖維素和果膠，能增加糞便體積，使腸內腐敗變質的物質加速排出，又能降低血中膽固醇，故常吃鮮黃瓜對肥胖症、高膽固醇血症和動脈粥樣硬化者的治療有很好的效果。
5、山楂。含有山楂酸、維生素Ｃ和黃酮等成分，有軟化血管、降血脂和降血壓的效能；能促進脂肪代謝，常吃對高脂血症等有良好的輔助治療功效。
6、芹菜。含有豐富的無機鹽和微量元素、大量的粗纖維及維生素、蛋白質等。脂肪含量較少，既能加快糞便的排出，又能降低血脂，還能促進人體組織內過量水分的排洩，因此具有良好的減肥作用。
7、山藥。含有粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性、防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖；而且還含有豐富的澱粉酶、糖類、蛋白質、自由氨基酸、多種維生素、多種礦物質及纖維素等成分，既可作為主食，又可減肥，可謂一舉兩得。
8、蘋果。含有大量的蘋果酸、果膠，能與腸中的膽酸結合，阻礙膽酸被重新吸收入血液，使血液中的膽酸含量降低，促使膽固醇向膽酸轉化，從而降低了血中膽固醇的含量。蘋果中含的纖維素有利於通便，又因主要含的物質為碳水化合物，所以在飯前吃蘋果，有吃飽的感覺，更有利於減肥。
9、土豆。含熱量低於其他谷類食物，含脂肪也低，吃土豆以後有明顯的飽腹感；所含的黑膠能改善腸子的功能，促進排便。法國營養學家弗朗西 馬爾羅經過15年的研究後認為，土豆是物美價廉的減肥良藥。
其他還有海帶、黃豆（包括豆制品 ）、洋蔥、蘿卜等食品。
