秋天到了，大家的胃口也好了起來，總想多吃點“好”的，補償苦夏的損失。北方人更是有“貼秋膘”的傳統。 中醫提醒:食補養生“吃啥補啥”也要辨證 據媒體報道，從立秋開始，北京各大超市的生熟肉類食品的銷售量都大幅上升。
針對此，營養學家提醒大家，“以肉貼膘”並不科學，補過了還會讓一夏的減肥(減肥食品)成果付之東流。那麼，秋天應該怎樣進補呢?
首先，貼秋膘要注意體內的酸鹼平衡。正常人血液的PH值應呈弱鹼性，一般情況下，人體可自動調節並平衡體內的酸鹼關系。但是，如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超過了機體的耐受程度，就可使血液發生酸性偏移，容易使人患上高血壓(血壓食品)、高血脂、通風、脂肪肝等。
所以，忙於“貼秋膘”的時候，大家不要忘了多吃些時令蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等鹼性食物，以中和體內多余的酸性物質。
其次，適當“貼秋膘”確實有助於恢復體力，但若吃得多，動得少的話，很容易秋後發福。所以，“貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養，不用刻意進補。而且，中醫認為，立秋後是生津養陰的好時節，高脂肪並不利於養生;倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、莴筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。
