相信很多減肥者都非常清楚，當日常膳食中攝入過多的碳水化合物，會很容易造成肥胖，難道要我們遠離這類食物嗎？那倒不必，只要吃的巧，碳水化合物也能成為減肥的好幫手哦。
1.黃金攝取比例：1餐中，一半左右是主食。
谷類中同樣含有豐富的膳食纖維，讓人體容易得到飽足感，可以預防吃得過多，而且大部分都會轉化為活動的能量。因此，在每天攝取的熱量中，一半以下為主食類並不會讓人發胖喔！
2.吃碳水化合物特別要細嚼慢咽才會瘦喔！
碳水化合物進入人體後，會轉換分解成醣類被血液吸收。因此血糖值就會上升，而飽足感也就是因為血糖值上升所產生的。但是，從進食到血糖值上升需要花一點時間，所以如果吃太快，在還沒感到飽足感之前，就會不小心吃太多了！為了要防止這種事發生，最好的方法就是慢慢吃啰！
3.早中餐吃太多澱粉，晚上就得控制食量！
白天因為工作關系，很容易會攝取面包、面等較方便取得的食品，但這樣就會造成過於偏重醣類的飲食，所以就要考慮調整晚餐澱粉類主食的攝取量啰！
4.如果要吃甜點，就以200卡為上限吧！
甜點中也含有大量的碳水化合物（醣類），吃太多當然會發胖，不過也不是完全不能碰甜食啦！只要掌握好甜點的攝取量，自然就可以防止攝取過多的醣類啦！點心的攝取量約為1天中攝取的卡路裡的10％，以成年女人來說約為200卡以下。
5.建議選擇顏色較深的主食類喔！
碳水化合物中，會導致我們發胖的部份主要是醣類，相反地，如果所含的碳水化合物大部分是植物纖維，就比較不容易發胖。
像玄米、糙米、雜糧面包等粗食和加工精致食物比起來，所含的纖維較豐富，而且，這些食物通常也較硬，需要花時間咀嚼，也比較容易得到飽足感，所以，請多選擇顏色較深的主食吧！
