出外就餐雖然方便，可也要小心高脂高熱的陷阱哦。下面小編就教你在各大餐廳中的選餐技巧，讓你吃的開心又窈窕。
中國菜
除了煎炸食物及肥膩的肉類外，中國菜的確比西餐健康，中國人的食物以米飯為主，不會像外國人般「大魚大肉」。
吃中國菜要注意的地方：
通常酒家都會放一些小點在桌上，客人在?菜未送來前享用，小點如酸瓜、酸蘿卜、酸姜等都是開胃低脂的食物，但是蜜餞合桃、腰果、花生等果仁含大量脂肪質，要盡量避免，因容易令人忍不住一吃再吃。
中國菜以茶為主要的飲料。從減肥的角度來看，茶是理想的飲料，因為它含極少的卡路裡。可是茶亦含咖啡因，多喝無益，所以切勿以茶代水。
茶樓點心質素參差，但大多十分油膩，而且多以肉類制成，多吃會使人在不知不覺中致胖，以下是上茶樓時的點菜建議：首先，叫1碗粥或白飯，再叫1碟免油的灼蔬菜，接著才叫1、2碟點心與友人分享。點心要以蒸的為主。
減肥期間不宜吃甜品或糖水，應以鮮果代替，因為鮮果營養豐富，而且熱量低。
如果吃甜品或糖水，應以「少吃多滋味」為原則，不要吃完再吃。
中式甜品中，豆腐花、杏仁豆腐、炖木瓜／雪梨／蘋果、番薯糖水、豌豆黃、冰糖燕窩／雪蛤膏、喳咋等比含椰汁／淡奶的甜品、煎炸食品、果仁糊（如花生／合桃／杏仁糊）等為佳。
中國菜較佳選擇
白飯、煲仔飯、蒸飯、湯粉／面、蒸包點、瘦肉、切雞、蒸雞、蒸魚、炆海參、蒸蛋
用上湯煮或灼的菜、老火湯、清湯
避免選擇
炒飯、煎／炸餃子、雲吞、鍋巴、炒粉／面、炸面、炸包點、肥豬肉、金華火腿、牛腩、臘肉、臘腸、炸魚／排骨／雞
避免肥膩烹調法
椒鹽／醬爆／奶油／酥炸／脆皮／煎／咖喱／油爆／宮爆
西餐
有好幾個國家的菜式都被歸納為西餐，如美國菜、法國菜、意大利菜、還有現時新興的墨西哥菜。
美國菜
美國菜的特色是分量大，1人份量的牛扒動辄重14或16安士，其實這個分量可供一家四口食用了。
除了分量大之外，美國菜通常也有大半碟薯條做配菜，熱量甚高。
美國菜中的凱撒沙律(Caesar Salad)，大家不要被菜名欺騙，以為是健康之選。其實，第一，生菜水分多，別的營養卻很少；第二，凱撒汁主要用生雞蛋及橄榄油造成，還會加上不少芝士粉，脂肪很高呢！餐後的蘋果批、紐約式蛋糕亦是高脂肪的食物。
總括而言，美式飲食不可取，但若小心選擇亦未嘗不可。
法國菜
法國菜通常分量不多，常常被人稱為吃得又久又不飽的菜式。法國菜分量雖少，但一餐往往有四、五道菜之多，而且烹調時很多牛油，所以各位亦要小心選擇。
意大利菜
意大利菜是西方美食中較為健康的一種，尤其是以西紅柿做醬汁的意粉，不但脂肪低，肉類亦不過量。
可是意國菜亦有高脂肪的菜式，如芝士汁或白汁意粉、薄餅、意式香腸、火腿及蛋糕等。另外，侍應通常會把芝士粉加在湯及意粉上。各位下定決心要減肥的朋友，對芝士粉還是敬而遠之吧。
快餐類
中式快餐
中式快餐店如茶餐廳、雲吞面檔、粥鋪以經濟見稱，十分大眾化，而且選擇多。其中首選湯河或湯面加1碟灼菜（免油），五大類食物已占三類（肉、蔬菜、五谷），只嫌味精略多。另外，粥加1碟灼菜亦是好選擇。
茶餐廳的特餐通常欠缺蔬果類食物，營養不夠均衡，但好處是多花款，不難找到健康選擇，如粟米雞粒飯、涼瓜牛肉飯、西紅柿肉片飯、時菜肉片飯等。茶餐廳供應的魚類常經過油炸，因為並不是鮮魚，所以會較腥。油炸後，脂肪含量當然高。
港式快餐店亦有由大集團經營的，比茶餐廳高尚，而且品質有一定的控制。在食物方面，早餐肉類太多；午餐蔬菜太少；下午茶餐幾乎是煎炸食物，如炸雞翼、西多士等；晚餐較好，會有兩菜一湯的選擇，亦有少許蔬菜。
西式快餐
以售賣漢堡包及賣炸雞快餐店吃飯，在吃炸雞時可把雞皮撕掉，脂肪質便減少許多；而炸雞餐的粟米（若不加牛油）也是健康之選。到漢堡包店吃東西宜選肉少菜多面包漢堡包，避免吃那些以炸雞、豬肉或魚柳做餡料的漢堡包。薯仔本身的脂肪含量很低，但一經油炸便像海綿般吸取不少脂肪質。1包細薯條差不多等於1碗飯的熱量，可是薯條的熱量大部分來自脂肪質，但白飯的熱量則來自碳水化合物，後者比較健康。快餐飲品可選檸檬茶（只加1茶匙糖）或健怡汽水。
