山楂能健脾胃、助消化，可刮掉腸胃中的油水，胃不好的人不可多喝。
配料:
山楂 2兩，洛神花 5錢，甘草 1錢, 冰糖 適量。
特色：
因山楂會刮胃，胃不好的人不可多喝。
操作:
(1)將所有材料加入600cc的水煮開，小火繼續熬煮15分鐘。
(2)加適量冰糖煮化，濾去殘渣即可。
營養價值:
山楂果皮鮮紅或紫紅，果肉松軟，果實呈球形，是我國獨有的水果品種，北方多有栽種。山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、助消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它是我國人民喜愛的一種果品。
