吃碎餅干就不會長胖？！
我們經常會聽到這樣的抱怨：“真是無法理解，我已經在自己的食譜中取消了土豆，面包和餐後甜點。我感覺已經剝奪了自己的一切，可我卻連一克體重都沒有減掉。”
但事實上，我們攝入的熱量總是高於我們自己所能感覺到的。你挑選的食物理所當然地會影響你的減肥速度。低脂肪，高纖維和營養的飲食有助於減肥，而即使是一點點的來自脂肪和糖類的熱量，也會減緩這一過程。
可問題是，我們的體重為什麼還是不停地在增加？？？新浪女性頻道特別邀請秀體體重管理中心金山(BLOG) 解讀吃得少，為什麼體重還是下不去。你也可以加入“減肥美體博客圈 ”討論有關瘦身的問題。
實際情況是，許多減肥的朋友在每天的飲食量方面欺騙了他們自己：
在准備食物時，他們會吃個不停；在煮開水泡茶時他們不停的吃零食；每次路過辦公室的果盤時，他們也只會吃“一點點的”蜜餞，而他們每天會路過這個果盤五到十次。
他們每天正餐的進食量也會超過健康飲食的標准。他們甚至還會借用這樣的說法--當餅干破碎了，它的熱量也就消失了--來安慰自己。
他們同時也會忽略以下的事實：一勺油含有100卡的熱量；一份面包或土豆上的黃油含有50-100卡的熱量；當他們半杯半杯地喝咖啡並不斷加糖時，也會攝取冗余的熱量。
如果你真的想控制自己的體重，請誠實地面對自己的飲食量。要想改掉長期形成的無意識的飲食習慣是很有困難的。
佐料是你少吃卻發胖的原因之一
解決這一問題的最好辦法就是記錄你每次的飲食，一周內隨身帶一個筆記本和一支筆。
無論何時，只要你往嘴裡塞進了東西，你都要把他們記下來。
這意味著你要記錄的不僅僅是主食，還應包括那些佐料。沙司，干酪，調味品，黃油，食用油，沙拉敷料劑，果醬，蜂蜜，糖，果汁以及堅果，所用的這些食物配料你都要記錄，從而了解它們在多大程度上增加了你的進食量。此外，你還要注意你在餐廳進餐時，他們附送了什麼，這些你都要計算在內。
也就是說，只要是入口的東西，你都要一一記錄下來。
如果你真的想認真對待自己的飲食習慣帶來的後果，你除了要花時間對你的飲食作詳細的記錄之外，你還需要仔細計算你的飲食中熱量和蛋白的含量，這樣你就能真正明白你選擇的食物和減肥之間的關系了。
也許記錄和計算你的飲食最終並沒有能改變你的飲食習慣，但至少這可以讓你活得明明白白。你也不再會對自己的減肥失敗感到迷惑不解了。
一旦你開始記錄飲食，好處會不斷地呈現出來。現在很多朋友都在自己的博客或者網站記錄自己的飲食，一方面發現自己飲食中的問題，另一方面也好讓他人監督自己，從而不斷調整飲食，最終達到瘦身的效果。每天花上幾分鐘的時間做好記錄，收獲的會是一輩子享用的健康的生活習慣。
我們可以看看下面這位朋友的記錄，她已經通過一段時間的記錄改掉了暴食的惡習，體重也在不斷下降。一一記錄下飲食、運動--這兩大與肥胖最直接最根本的因素，找到肥胖原因，最終實現你的瘦身目標。
