山楂解膩消脂，杜絕肥肉堆積
含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
早餐：綠豆枸杞粥1碗，山楂茶1杯。
中餐：鲫魚豆腐清湯1碗，蒜蓉西蘭花1份。
晚餐：米飯半碗，拌海帶絲白菜絲1份，山楂茶1杯。
本日食譜主要是解膩消脂。針對上班族周末可能出去聚餐，吃入過多油膩是食物，造成腸胃不適和脂肪囤積。具有開胃消食的山楂，能夠幫助食物分解，所含的山楂酸與各種有機酸，能提高胃腸蛋白分解酵素的活性，因此也能幫助肉類的消化。
