易小姐在一家媒體工作，她每天上班會提前20分鐘到辦公室，辦公室的電梯她基本不乘坐，都是爬樓梯，既環保又健康。她認為，想減肥的人很多，但是越減越肥的人也很多。主要的原因是大家每天都懶洋洋地坐著不動，即便是從一樓到二樓還乘電梯，想不長胖都難。要減肥就要給自己定一個規矩，5樓以下一律不坐電梯。每天爬樓梯10分鐘，一年可瘦5公斤，而且爬樓梯有助增加心肺循環、肌肉適能及骨質密度。
另外騎自行車上下班、室外慢跑取代跑步機、在自家養花養草等幾種方法，都是很好的低碳減肥方法。騎自行車不但可以減肥，而且還可使身材勻稱。由於自行車運動是需要大量氧氣的運動，所以還可以強化心髒功能，同時還能防止高血壓，有時比藥物更有效。室外慢跑取代跑步機、在自家養花養草都是對身體很有幫助的減肥方式。要減肥還要注意少吃肉食多吃素食，過量食肉傷害動物、自身健康和對環境造成破壞。無論居家做飯還是外出點菜時，多選擇木耳、菌類、時令蔬菜，少吃大魚大肉、海參、鮑魚等。不僅能省錢，還能養生和減肥。
低碳減肥雖然簡單，但是也有飲食禁忌，主要有四類：
1、精制澱粉類食物。像精加工過的大米和白面，由於糧食在精制過程中損失掉大量的營養素，只剩下“空洞的熱量”，所以食用精制碳水化合物除了增加脂肪外，沒有多少營養。
2、糖。絕大部分飲料和零食都添加了大量的糖，在不知不覺中就吃進去了過量的糖。
3、含大量澱粉的蔬菜。主要是根莖類蔬菜，像土豆、紅薯，它們的血糖指數很高。
4、含糖量高的水果，如西瓜、香蕉。
低碳減肥飲食法：對主食和糖類一概拒絕，提倡多吃蛋白質，豆類及堅果，這樣在減肥的同時不會因為缺乏必需的營養素而讓身體營養不良。
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