米飯，它一直是美食中不太起眼又不可獲取的。怕它的人見它就躲，生怕一次就發胖，吃米飯是不是導致發胖的元凶？一碗米飯到底有多少熱量？想吃米飯又不要發胖，該怎麼選擇？讓我們從頭開始重新認識每天都在吃的飯飯們吧！
一，重新認識米飯
每天都在吃米飯，還用得著重新了解它嗎？必須說：很有必要！因為很多人都是覺得米飯除了碳水化合物沒什麼營養，甚至有人認為它時比漢堡、牛排更容易導致肥胖的“瘦身天敵”，而實際上，它比你想象中的要好太多了。
二，米飯裡有什麼營養？
碳水化合物 70%
蛋白質 7%~8%
脂肪 1.5%~1.8%
硒、鈉、銅等人體必備的微量元素
多種氨基酸和維生素
三，吃100g米飯能得到什麼？
1、168卡左右的熱量
2、可供給你至少4小時簡單活動所需的能量
3、很好的吸收谷類蛋白質
4、珍貴的好脂肪——亞油酸
5、讓你的皮膚美美的維生素C
6、讓你睡得好的維生素B群
四，看一眼就知道你吃了多少
餐廳裡松松的一碗——100g 168卡熱量
正常的家用碗一碗——150g 252卡熱量
盒飯的快餐盒一盒——250g 420卡熱量
常規大小的壽司一個——15g 25卡熱量
五，最有人氣的飯飯
日式2鳗魚飯
被稱為“元氣美食”的日式鳗魚飯，擁有滿滿的蛋白質。的確是元氣之選！
紫菜金槍魚飯團
紫菜的豐富鋅營養，配上金槍魚的油脂脂肪酸，和粗糧米飯組合，就是一道益智餐。
六，米飯是減肥的好幫手
Dr.atkins的研究並推廣起來的阿金飲食法，也叫低碳水化合物飲食法，讓很多人從此對米飯這幾乎與碳水化合物劃上等號的食物敬而遠之。而實際上，相比面包、面條為主食，碳水化合物當中最難讓人長胖的就是白米飯。原因是米飯比較容易讓人產生飽腹感，而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B群和亞油酸。用米飯做主食，搭配大量蔬菜，少量肉類和油脂。可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來。
