現在，不管是網絡上，還是朋友之間的互相介紹，減肥方法都是越來越多，但是盲目減肥只會適得其反，科學減肥才是真理。怎樣科學減肥？當然是吃低熱量食物。哪些又是低熱量食物呢？今天，小編就為大家一一介紹。
什麼是能量密度？
能量密度是指一定分量食物中所儲存的卡路裡的量。人體每天都在持續消耗卡路裡，而相同量的食物所含有的卡路裡及能量也有很大差異。其中，食物中的水便是影響能量密度的要素之一。例如，含有大量水分的蔬菜沙拉是一種相對低能量密度的食物，而含有較少水分的椒鹽卷餅則是一種含有相當高能量密度的食物。所以千萬別覺得“我只吃一點點椒鹽卷餅”無所謂，我想告訴你的是，你吃進去的卡路裡足以毀掉一天的辛苦鍛煉啊！
能量密度的重要性
能量密度在體重控制中顯得尤為重要。研究表明，若人們在飲食中注重攝入低能量密度的食物並保持飽腹感，有利於減少進食，有助減肥。
“減肥型”食物金字塔
能量密度與食物金字塔有著密不可分的關系。而高能量密度食物正是減肥“殺手”。要建立一個科學的飲食計劃，第一步應根據能量密度，了解哪些食物是更好的選擇。以下是美國梅奧診所健康體重金字塔針對不同食物能量密度的分析：
（1）蔬菜
大多數蔬菜都體積大、卡路裡低。如沙拉蔬菜、蘆筍、綠豆、西蘭花和南瓜等。為了保持低能量密度的飲食，應減少肉的含量，增加蔬菜。
（2）水果
幾乎所有的水果都有助於飲食的健康。但水果中仍有高、低熱量之分。新鮮的，冷凍的或無添加糖的罐裝水果都是不錯的選擇。相反，果汁和干果制品都富含天 然糖分。因此能量密度高，具有更多的熱量，且不能飽腹。為了使你的飲食中含更多的水果，早餐可在麥片中添加藍莓，或試著把芒果、桃子切片，放在全麥面包 上，並加入一點花生醬和蜂蜜。水果沙拉也是不錯的選擇。
（3）碳水化合物
碳水化合物多存在於谷物或谷類制品，如麥片，大米，面包和面食。全谷物是最佳選擇，因為他們富含纖維素，且有豐富的營養價值。為了使你的飲食中含有更多谷物，可簡單地選擇全麥包，全麥面食，燕麥片，糙米和全谷物代替精制谷物。
（4）蛋白質和乳制品
這些包括來源於植物和動物的食品。選擇高蛋白質但低脂、低卡路裡的食品是最健康的。如豆類（蠶豆，豌豆和小扁豆，這也是良好的纖維來源），魚，去皮的白色肉類家禽，零脂肪奶制品和蛋清。
（5）脂肪
脂肪是高能量密度的食物，然而有些脂肪卻比其它食物更健康，包括少量健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。如堅果，種子，亞麻油，植物油，橄榄油和紅花油，都含有健康的脂肪。
（6）甜食
與脂肪一樣，甜食也是典型的高能量密度食品。然而那些低脂肪添加且含有健康成分，如水果，全谷物和低脂奶制品也是可選擇的。如新鮮水果配低脂酸奶，全麥或低脂冰淇淋餅干。
