番茄沙司的熱量和減肥功效熱量：112 大卡(100克)
分類：調味品，醬類
番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟調制出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。 番茄沙司最好用玻璃瓶包裝，放通風干燥處，貯存環境忌熱，忌潮濕。
番茄沙司和番茄醬最大的區別在於，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹饪處理。
營養價值
1. 番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用;
2. 番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。
適用人群
一般人群均可食用，急性腸炎、消化道潰瘍病人不宜食用。
