減肥可以吃青椒炒肉絲嗎

　　口味

　　清爽滑嫩，鹹鮮味美。

　　青椒炒肉絲做法

　　1.將青椒洗淨，切成均勻的絲。將豬肉洗淨，切成細絲，用濕澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿。

　　2.將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、濕澱粉10克(澱粉5克加水)調成味汁。

　　3.將肉絲放入四成熱油內滑散，倒入漏勺濾油。

　　4.鍋內留底油15克，放入蔥(切絲)、姜(切絲)絲炝鍋，放入青椒絲、肉絲炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均勻，淋入雞油，出鍋裝盤即成。