在生活中，不少人為了能夠減肥，都戒掉了美味的肉類，投入了素食的懷抱。其實，素食減肥也是有講究的，素食減肥需要注意什麼呢?覺研究證明，吃素對減肥還是有幫助的，但是也要注意素食的方法。想要通過素食來減肥，以下的5項營養常識，你一定要看看!
1.素食過量也會胖
不是說素食就可以敞開肚子隨便吃，有些健康食物如果你過量攝入。也是會長胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等等。減肥和吃素其實沒太大關系，你只要牢記多吃低脂、低糖的食物。如果你攝入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一樣能長胖。成人一天所攝入的精制碳水化合物如果超過400克，就會有發胖的危險。因為我們的身體無法消耗掉過量的碳水化合物，如果攝入過量，那麼這些多余的碳水化合物就會轉化成脂肪，從而讓你變得越來越胖!
2.烹調方法很關鍵
烹調方法關系著你最後攝入身體的總熱量，所以非常重要。即便你的餐單上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就盡量少用油。普通的食用油最好能換成橄榄油。至於調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的，還是少用為妙。
3.重要的是天然
生活中的那些加工食品往往熱量密集，而且吃完總是會讓你覺得餓，而天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而不得不花更多的時間完成進食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，飲料則盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。
4.多喝水
不管是不是吃素，想要減肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒點水稀釋一下會更好。如果你愛喝蘇打水和咖啡，那更要多喝水。
5.不要糖
吃糖的結果就是：想吃更多的糖。因為糖分會讓你的血糖高低不穩定，從而刺激你吃更多的糖。所以盡量將甜食從你的食譜種刪掉。如果實在嘴巴饞，不妨用水果代替。
半素食減肥食譜注意事項：
1.食療期間，忌食肥肉、動物內髒等高膽固醇食物，當體重下降5公斤時，可每餐加鮮魚肉片65克。此外，還要堅持以素為主的晚餐，可使你逐漸擺脫高血壓、冠心病的威脅。
2.當進食幾個月的減肥餐後，體重恢復或接近正常時，可每周吃1～2餐雞、鴨之類的豐盛菜肴，只要能控制自己，體重基本可控制在正常范圍。
3.本法對內分泌失調、腦部腫瘤引起的肥胖無效。有較嚴重的高血壓、糖尿病、冠心病患者不宜用此法。
素食減肥需要注意什麼?以上介紹的就是啦，在生活中素食減肥是有效果的，但是為了營養均衡的話，也可以試試半素食減肥哦，效果一樣，又可以吃到心愛的肉類，何樂而不為呢?但是半素食減肥也有注意點，大家要記住哦。
