現在市場上流行著碳水化合物減肥法，也就是所謂的不吃澱粉減肥法，很多人反應這種減肥方法很有效果，可是專家卻並不贊成減肥朋友使用這種方法來減肥，雖然有一定的減肥療效，但從長遠來看，不吃澱粉減肥法所帶來的弊端遠遠大於它所帶來的減肥成效，關鍵是這種減肥方法不僅對你的瘦身無效，相反還會讓你越來越胖，也就是和你的減肥初衷完全是背道而馳。
專家警告：不吃澱粉易變易胖體質
1. 阻礙胰島素分解
不吃碳水化合物減肥法，長時間使用這種方法，會讓人體內的各種營養素攝取不足，導致人體營養素失衡，但是脂肪的分解和消耗，首要的條件便是營養的均衡攝取，所以，一旦沒有碳水化合物的攝取，體內的脂肪就會被分解迅速轉化為糖類。很多人短期內的確可以看到消瘦的情況，但是長期不吃碳水化合物，體內胰島素的分泌就會嚴重受到影響，而胰島素的合成一旦受到影響，肌肉就很難被合成，這樣一來，本來是想減去體內的脂肪，最後卻變成了減肌肉，脂肪卻始終無法得到分解和消耗，結果背道而馳。
2. 易成易胖體質
看到這裡也許有人會這樣無所謂地說：“只要體重下降，肌肉被分解了我也不在乎!”請大家務必要擺脫這種想法，無論怎麼說，身體健康才是最重要的。減肥最好的伙伴應是基礎代謝 ，基礎代謝和肌肉成正比，基礎代謝良好的話，即便人在睡眠中，新陳代謝依然在繼續，任意減肥會讓人體變成“節能模式”的體質，不僅不容易瘦，反而越來越胖。
3. 影響大腦的能量供應引發身體不適
從長遠來看，不吃澱粉的減肥法會成為減肥的最大障礙，大腦的營養素是葡萄糖，而澱粉是葡萄糖的重要補給源。不僅如此，大腦這個家伙只吸收葡萄糖，如果碳水化合物供應不足，體內的營養素就會跟不上，人就會出現無力、心慌的情況。能量一旦攝入不足，疲勞就會襲來……長期這樣，人就會整天都沒精神，當初的活力也消失不見了。
所以只靠吃低碳水化合物的減肥方法是非常不科學的，不僅不能讓你成功減肥，相反還會嚴重影響你的身體健康，如果想成功瘦身的話，還是選擇科學無副作用的減肥方法，比如多進行減肥運動，合理搭配控制飲食，養成規律的作息習慣，或者是選擇中醫減肥的針灸減肥、按摩減肥，效果都很不錯，沒有必要將所有的減肥希望寄托在不吃澱粉這種不健康的減肥方法上，速效減肥往往都有很大弊端，使用之前，一定要多加慎重。
