很多上班族幾乎都不喜歡吃早餐，要不就是在外面草草的吃些食物，小朋友都知道早餐對我們健康的重要性有多大，經常不吃早餐的後果那可是很嚴重的，甚至會威脅到你的生命。日常營養早餐都有哪些?早餐吃什麼最有營養?
早餐你吃對了嗎
一、早餐吃面包牛奶
營養缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等症狀。
如何健康吃面包牛奶早餐?
1.早餐不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。
2.早餐想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。
3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比較適當的搭配。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
二、早餐吃燒餅油條
營養缺陷：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。
早餐如何健康吃燒餅油條?
1.一星期食用不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2.由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。
3.建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
三、早餐吃餅干零食
營養缺陷：缺乏水分和營養。零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，不利於消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
早餐如何健康吃餅干零食?
1.不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
2.如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
四、早餐吃蔬菜水果
營養缺陷：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
早餐如何健康吃蔬菜水果?
1.早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2.三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。
五、早餐吃清粥小菜
營養缺陷：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。
早餐如何健康吃清粥小菜?
1.早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。
2.早餐吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
早餐吃什麼好
俗話說：“早吃好，晚吃少”，營養早餐是健康生活的開始，但人們卻總是忽略它，要麼不吃，要麼不好好吃。
一頓滿分早餐應該具備5個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹饪方式。根據這5方面內容，有專家設計了一個營養早餐的評分標准，滿分為100分，及格分數為60分，趕快給你的早餐營養打個分吧。
1.早餐中有澱粉類主食，總量吃到50克以上，得20分，其中1/3是雜糧或薯類，加10分。
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含澱粉的豆類，如紅豆、綠豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含澱粉的薯類，如馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等。
這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。
此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。無論是面包、饅頭、包子，還是蒸紅薯、小米粥，只要早餐中有其中的一兩樣，就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克，一杯豆漿或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃一種得15分，吃兩種及以上，得30分。
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新。
因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就會好很多。單吃饅頭、米飯容易餓，如果配上雞蛋、豆漿、熟肉、豆制品，飽腹感就會增強。
3.早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分;兩種食物都有，得20分。
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。
其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等堅果，得15分;有花生、瓜子等油籽類的食物，得15分;兩者都有，得20分。
如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量，還能預防肥胖。
另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心髒健康。
5.使用油炸的烹調方式，請從總分中扣15分;如果用燒烤或熏制的烹饪方法，扣15分。
如果您的早餐中有油炸和燒烤熏制的食品，那麼你的早餐質量會大打折扣。油炸的烹饪方式不僅會使營養成分遭到破壞，還會產生多種對健康有害的物質。油條、炸糕等油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，容易導致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潛在殺手”。
燒烤熏制的食物，尤其是肉類，比如培根、熏腸等，可能會產生致癌物。因此為了保護食物營養，最好選擇蒸或煮的烹饪方式。
6.沒吃早餐，得0分。
不少上班族因為早上時間緊張而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。研究發現，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還容易加速衰老。
想給早餐加分，你還可以這樣做...
對於忙碌的現代人來說，早餐除了營養方面的要求，還可以加上一些具有挑戰的條件：美味可口，激發早餐本來不太強的食欲;有飽腹感，不至於到了上午10點就感覺饑餓;方便快捷，15分鐘之內就能吃到嘴裡。
很多人大概會搖頭說，這麼苛刻的條件，真的能做到嗎?答案是肯定的，下面為大家推薦兩種快捷的營養早餐，不妨一試。
1.豆漿菜包套餐
用黑豆、黃豆、黑芝麻打成五谷豆漿，煮個雞蛋，再加上兩個茴香雞蛋或小白菜雞蛋餡等素餡小包子。如果早上沒有時間，這些食材可以在頭一天晚上准備好。
2.饅頭三明治
最好選全麥饅頭，將饅頭切成4片，平底鍋上塗少量橄榄油，轉小火放入饅頭片，把兩面焙干、焙香，然後把大杏仁切碎，生菜葉洗淨、瀝干。將饅頭片一面塗少量橄榄油或花生醬，撒上杏仁和生菜葉，蓋上另一片饅頭，依次做完，再搭配一杯牛奶。
這份早餐味道香美，飽腹感強，特別適合秋冬季節。
3.全麥面包+蔬菜餐
粥是傳統早餐的主角;全麥面包、饅頭為我們提供充足的能量;蔬菜必不可少，提供維生素C，讓我們一上午精力旺盛，還富含膳食纖維，有利於胃腸道健康;水果也是維生素C和胡蘿卜素的重要來源，可以作為加餐(零食)食用。
結語：對於上班族來講手裡拿著牛奶嘴裡吃些面包，這早餐已經是非常“豐盛”了，但看完文章你會發現這種吃法並不健康，營養也不是很豐富，早餐講求多樣化，除了必備的牛奶、面包外還要在水果與蔬菜，最好再加個雞蛋。
