腸胃炎是當下很到人都會患上的一類疾病，患上了腸胃炎對於患者正常的生活會產生一定的影響，尤其是嚴重的嘔吐和腹瀉。那麼你知道飲食禁忌對於腸胃炎的重要性嗎?今天就為大家介紹一下腸胃炎不能吃什麼吧。
目錄
1.什麼是腸胃炎 2.腸胃炎不能吃什麼
3.腸胃炎不能吃的水果 4.腸胃炎不宜空腹吃的食物
5.不同時期腸胃炎的飲食禁忌 6.男性腸胃炎不吃什麼
7.小兒腸胃炎不吃什麼 8.急性腸胃炎不能吃什麼
什麼是腸胃炎
胃腸炎的誘發因素有很多，主要包括微生物感染，化學毒物或藥品等因素。腸胃炎的典型臨床就是腹瀉、惡心和嘔吐腹痛了。對於健康的成人來說，胃腸炎通常只會引起身體的不適感及生活上的不便，並不會導致非常嚴重的後果，但是對於年幼或年老的患者來說，卻可以威脅生命。
感染性胃腸炎可因感染病毒、細菌、寄生蟲引起。毒物及藥物可引起化學性胃腸炎。病毒感染是胃腸炎最常見的病因，有多種病毒可引起胃腸炎，最常見的是輪狀病毒，其次是諾沃克病毒、星狀病毒和腸腺病毒。
常見感染途徑有：食物(尤其是海鮮)，污染的水源，接觸被感染者，餐具不潔，進食前未洗手等。
胃腸炎症狀的類型和嚴重程度取決於微生物或毒物的類型和量的大小。最常見的症狀是腹瀉，其他症狀包括：腹痛、惡心、嘔吐、發熱、食欲減退、體重減輕(可能是脫水的征象)、大量出汗、皮膚濕冷、肌肉痛或關節僵硬、大便失禁等。
劇烈的嘔吐和腹瀉反應，可以導致機體的脫水，嬰兒還可表現為啼哭時少淚現象。嚴重的嘔吐或腹瀉可以引起低鈉血症、低鉀血症和低血壓等。對於病重、虛弱、年幼和年老的患者來說，嚴重的話可以出現休克和腎功能衰竭現象。
胃潰瘍：慢性胃腸炎如果長時間得不到有效的控制的話，就會很有可能造成胃潰瘍等疾病。胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在存在明顯的炎症。建議大家要及時的進行胃鏡檢查以免延誤診治。
貧血：一般胃腸炎出現以後出現先失血的症狀，這種失血的症狀會讓人出現貧血的症狀，慢性胃腸炎大量失血後伴有兩種貧血：1巨幼紅細胞貧血即惡性貧血患者具有貧血表現：頭暈乏力心悸面色蒼白2缺鐵性貧血一是慢性失血所致;二是慢性腸胃炎患者吃飯少營養不足引起。
胃癌前期：慢性胃炎的危害，如果您想的是貧血還有胃潰瘍那就太大意了，慢性胃炎的不知很可能會引發胃癌。據國際衛生組織統計在胃癌高發區經10-20年隨訪平均胃癌發生率為10%。
胃出血：慢性腸胃炎的危害還有出血的症狀，雖然這種慢性胃炎出血並不少見。
腸胃炎不能吃什麼
甜食
研究人員說，乳脂是一種飽和脂肪，大量存在於冰激凌和巧克力制品。它難以消化。為此，肝髒不得不大量分泌膽汁，幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是，研究人員發現，在經常食用全乳脂食品的實驗鼠腸道中，這種嗜膽菌的比例竟然高達6%。它可以激活易患腸炎者的免疫系統，觸發腸炎。
西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。
柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。
如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心髒，但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹饪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食物”時，土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那麼想象中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因為，土豆泥裡加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。
冰激凌
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之後卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。
油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫"丙烯酸"的物質，這種物質很難消化。
美國佛羅裡達州奧蘭多市偉哥直銷官網營養學家TaraGidus說："如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適症狀，比如反胃、腹瀉等。"
辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
腸胃炎不能吃的水果
經常吃水果能夠補充我們身體所需的維生素，但是有些水果是腸胃炎患者不吃的，吃的話會影響我們的腸胃健康，你想知道哪些水果不能吃嗎?馬上去看看吧!
西紅柿
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃腸酸發生化學反應，使胃腸內壓力增強，造成胃腸擴張和胃腸痛。
荔枝
空腹狀態下吃大量荔枝會引起低血糖，加重腸胃炎。
空腹狀態下吃大量荔枝，更容易引起低血糖症，因為進食大量荔枝之後會影響正常進食，體內葡萄糖含量得不到補充，加劇“荔枝病”的反應，“搶救不及時的話，甚至可能喪命。”
柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用，在空腹時如遇較強的酸，容易和胃腸酸結合凝成難以溶解的硬塊，而引起“胃腸柿結石症”。
香蕉
含有大量的鎂元素，空腹吃後會使血鎂很快升高，造成體內血液中鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑制作用，不利於身心健康。
橘子
橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃腸黏膜，使胃腸脹泛酸。
甘蔗
空腹時吃過多甘蔗對身體腸胃危害很大。
空腹時不宜過多食用甘蔗，否則過高糖分的攝入會發生“高滲性昏迷”。
山楂
味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產生胃腸痛。另外，山楂富含果膠，遇胃腸酸會發生膠凝，在胃腸內凝結成塊而發生結石。
腸胃炎不宜空腹吃的食物
牛奶、豆漿
這兩種食物都含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將被迫轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝。
酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用。
或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
茶
空腹飲茶能稀釋胃腸液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
白酒
空腹飲酒會刺激胃腸黏膜，久之易引起胃腸炎、胃腸潰瘍等疾病。
另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒。
人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出汗及饑餓感，嚴重者會產生低血糖昏迷。
糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖不好。
人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。
而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
柿子、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，空腹食用上述物質與胃腸酸發生化學反應。
會生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃腸結石。
香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高。
破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
大蒜
大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃腸黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣絞疼。
空腹食蒜會對胃腸黏膜造成強烈的刺激。
山楂、橘子
有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用。
會使胃腸酸猛增，對胃腸黏膜造成不良刺激，使胃腸脹滿，嗳氣，吐酸水。
白薯
白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃腸壁分泌更多胃腸酸，引起燒心等不適感。
冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸腸發生攣縮。
久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃腸疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。
不同時期腸胃炎的飲食禁忌
1、腸炎初期
是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
少吃油炸食物
因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
少吃腌制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
2、腸炎好轉期
腸胃炎的急性症狀消失，並不意味著消化道功能已經完全恢復正常，這時的飲食變得相當重要。可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條、蒸蛋羹、鹹餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4～5次。
不宜喝牛奶
需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。
不喝酒
比如說，初愈後開始進食油膩或辛辣食物，以及飲酒，會使胃腸道不堪重負，有些還會由急性胃腸炎轉為慢性胃炎、慢性腹瀉等。
一般，初愈後一周內，應戒煙、酒、濃茶、咖啡等。不暴飲暴食，少吃辛辣、油膩、粗糙食物
油炸、油煎及肥肉類和食用油應添加用量或是不吃。
應少食糖及易發作發酵的食品：如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆、牛奶等。
硬的不吃
不能吃生冷、堅固及蛻變食品，不能飲酒，不能吃辛辣安慰性強的調味品。
霉變的不吃
霉變腐朽的食品不要攝進。
多油食物不吃
多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉症狀加重。烹調方法以蒸、煮、炖、燴為主;食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。
少吃甜食
應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。
3、腸炎恢復期
由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。
不吃刺激性食物
刺激性的食物，如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。
不吃產氣食物
產氣性食物。有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
不吃油炸食品
炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物應避免食用。
男性腸胃炎不吃什麼
男性腸胃炎是一種十分常見的胃腸道疾病，針對這一疾病都有哪些常見的食療方法以及飲食的注意事項呢?
工作忙吃面包?
有些人認為，剛出爐的面包夠新鮮，這樣吃才爽口。其實剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風味是在完全冷卻後才能品嘗出來的。
任何經過發酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的面包還在發酵，馬上吃對身體有害無益，易引起腸胃炎，面包至少放上兩個鐘頭才能吃。
產生胃酸
剛出爐的面包含有許多二氧化碳，這是在發酵與烘培過程中產生的，如果立即食用，可能會吃進太多二氧化碳，不僅容易漲氣，再者胃的消化功能較差的人食用後也容易產生胃酸。
面包剛出爐時，因為仍在高溫狀態，面包的酵素作用持續進行著，約15分鐘後，當面包的中心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時面包中的二氧化碳已充分排出，消費者可以安心食用。
所以以後我們要消除這個誤區，面包不是大的一定口感好，也不能吃剛出爐的面包，尤其腸胃不好的人因為面包有酵母，容易產生胃酸，盡量少吃面包。
工作忙吃過夜剩菜?
有的人認為，剩菜剩飯經過加熱就可以將細菌完全殺死。
事實上，雖然通過100℃的高溫可殺滅剩菜中大部分的致病菌，但若存放的時間太長，菜中的細菌可釋放出毒素，就是再怎麼加熱，也可能無能為力了。因此剩菜剩飯最好在第二餐取出吃掉或處理掉。
聚餐吃海鮮產品?
一定要講究飲食衛生，避免生食海鮮或吃未煮熟的海鮮產品。 若自己加工制作海鮮，盡量選購活的產品，一定要燒熟煮透(螃蟹、貝類等有硬殼的，一般需煮30分鐘才可食)。
吃海鮮時加用食醋、姜末和生蒜有助於殺死海鮮 殘留的有害病菌。如果因吃海鮮出現急性胃腸炎症狀，應及早到醫院腸道門診就醫。
愛吃燒烤?
胃癌患者的病史中，很多是有“喜歡吃燒烤、腌制類食物”這一項。
因為食物在燒烤和油炸的過程中，蛋白質、維生素等會產生變性，那麼，這個變性後的成分會對消化道造成損傷。
另外，也會引起基因突變，導致癌症，比如皮膚癌、乳腺癌、卵巢癌等。
另外，燒烤類食物會放入大量的調料，比較辛辣，那麼對消化道黏膜是個巨大的損傷。
那麼除了急性發作，也增加患胃腸癌的風險。所以，這種油炸食品還是盡量少吃。
吃炸雞?
炸雞是高能量、高脂肪、高蛋白食品，啤酒也屬於高熱量食品。油炸食品搭配酒類，容易刺激腸胃，損傷胃黏膜，引發急性腸胃炎。
吃火鍋?
吃火鍋鍋底火一定要旺，如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病。
吃火鍋不能太燙
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
火鍋湯久沸不止、久涮不換，肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，高濃度嘌呤經肝髒代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等症狀，嚴重時還會損傷腎功能。
不吃不干淨的食物
預防急性胃腸炎，吃東西一定要注意衛生。
醫生提醒，春天天氣變化反復無常，濕熱天氣逐漸增多，隔頓的飯菜更易受到細菌污染而發生變質，再吃時易出現上吐下瀉的症狀，這是因為細菌感染而引起的急性胃腸炎。
小兒腸胃炎不吃什麼
寶寶的健康是家庭的希望，今天小編就為大家介紹一些關於小兒腸胃炎的飲食小知識，希望這些常見的小知識能夠在日常生活中幫助到大家，同時家長們也要引起高度重視，使疾病遠離寶寶。
不吃不干淨的
小兒腸炎多因不潔東西所引起，故預防最要緊的是食物之清潔及保存安全。
小孩盡量不要吃街上販賣的生冷東西，在家中吃東西要煮沸以及用其他方法洗淨消毒滅菌。
食器亦要消毒干淨，嬰兒所有奶瓶都要嚴格消毒，沖好的奶或吃過一半的奶，不可放置在溫室太久。
寶寶不要吃柿子
柿子可以清熱潤肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時，柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。那你們知道腸胃炎能不能吃柿子呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧。
形成胃柿石
有腸胃炎的人是不能吃柿子的。對於有腸胃炎的患者來說，柿子是不能吃的，因為柿子中含有比較多的鞣酸及果膠，這是不容易消化的，而且容易刺激我們的胃壁分泌更多的胃酸，並且鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，所以不光有腸胃炎的患者不能吃柿子，沒有腸胃炎的患者也應該少吃柿子!
尤其不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石。
此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血、加劇腸胃炎等一些嚴重的病症出現。
尤其不應吃大量柿子
柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
小孩愛吃雪糕?
我相信雪糕是很多小孩的最愛，有的人一次都能吃個好幾只。好東西誰都愛吃，今天小編告訴你們吃雪糕要適量。
要有選擇性的吃，要根據自己的身體。如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠離這些奶制品的警告。
最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
炸雞塊
當你將食物浸到面糊中然後進行深炸，就是把食物變成了一種對於消化道來說有點硬的是食物。
油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎症的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的症狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。這種方法同樣適用於一些傳統的油膩食物，如薯條。
巧克力
單純吃巧克力並不是引起問題的源頭，而是在於持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。
但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放松從而引起胃酸倒流。
不愛白水愛果汁?
很多兒童和一些年輕人喜歡喝果汁，那是應為果汁甜甜的，很好喝。而且它還有美容養顏的效果。
今天小編告訴大家柑橘類果汁要少喝，因為這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。
假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多余的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。
辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。
即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。
生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心髒的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
薯蓉
如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因為裡面添加了牛奶和很多的奶油等。
自己在家制作無糖德薯蓉可以減低其影響。
豆類
豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。
結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助於這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助於你產生所需的酶去分解豆類。
桃子
營養師特別提醒：腸胃不好的人別貪吃桃。
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
民間雖有桃“養人”的說法，主要是因為桃子營養豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，裡面的果膠還可以預防便秘。
但桃子不宜多吃，每天吃一個就夠，尤其是脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。
此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。
有過敏體質的嬰兒，因小腸黏膜發育不成熟，牛奶中的蛋白質在胃腸黏膜容易形成免疫炎性反應。
牛奶蛋白過敏症小孩
牛奶蛋白過敏症在嬰兒中的發生比例大約是2.2%。此病的治療較簡單，主要是進行飲食糾正，患兒只要停止喂哺牛奶而改用豆奶粉喂養，一般症狀會當即減輕。
如果僅單純消炎治療而不阻斷過敏原的話，此病症狀非但不能改善，反而會愈來愈重，甚至引發嚴重的胃腸疾病。
急性腸胃炎不能吃什麼
急性腸炎是人體進食含有病原菌及其毒素的食物，或者飲食不當，進食了過量的、刺激性的、不易消化的食物，而引起的腸道粘膜的急性炎症性病變。潛伏期多為12-36小時。急性腸炎症狀總體表現為腸道粘膜的充血、水腫，以及粘液分泌增多，有時可伴有出血及糜爛現象。兒童急性腸炎患者普遍有嘔吐症狀，成人急性腸炎症狀則以腹瀉為多。
拒絕豆制品
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人不能食用豆制品或豆漿，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
尤其忌喝未煮熟的豆漿
不少人喜歡買生豆漿自己加熱，加熱時看到冒泡就立刻關火，其實此時豆漿依然是半生不熟的。
而沒熟的豆漿可能對胃腸道產生刺激，加劇腸胃不適，引起中毒。所以應將豆漿放在100℃高溫下煮沸。
尤其忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。
這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，加劇腸胃不適大大降低了人體對營養的吸收。
尤其忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分，加劇腸胃不適。
尤其忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過幾小時就可以導致豆漿酸敗變質。
吃瓜子過量引起腸胃炎
人們聚在一起時，總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的干果炒貨食品。瓜子具有一定的保健功效，但如果過量食用則可能引起各種疾病。時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。
原因
其主要原因是，由於空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起嗳氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
不同的瓜子不僅具有不同的風味，還具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用;西瓜子具有利肺、潤腸、止血等功效。但在連續過量嗑瓜子後，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生，有人稱之為“瓜子病”。
一次性嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌尖部的摩擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血疱等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述症狀，少數人甚至說話、吃飯都受影響。
多味瓜子不可多食
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝髒病變。現在市售的多味瓜子，多數用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。
少喝味濃的雞湯
雖然經過了長時間的煲湯過程，但是雞湯裡卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說營養價值並不高。
醫師指出，多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裡的雞肉才是營養豐富的寶貝。此時的雞肉已經被炖得很爛，容易消化也利於營養被吸收。
醫師建議，想要更好的營養，還是應該主吃湯裡的雞肉，再適當喝一些湯，這才是科學有效的滋補。雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血、腸胃炎的病人，一般不宜喝雞湯。
急性腸胃炎治療過程中，要避忌很多食物，油膩食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不應食用，如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等，硬質和高纖維食物也不宜食用，酸性食物和碳酸飲料等不宜食用，這些食物容易阻滯消化，刺激胃黏膜，不利於胃粘膜炎症的恢復。
炎症期的腸胃功能減弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質食物和軟質食物，這樣有利於消化吸收，也減輕腸胃負擔。一般就是熬煮稀飯喝了，為了補充食物控制減少的營養攝入，可以熬煮五谷類的稀飯。稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯。菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。雖然要以流質食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝。
急性腸胃炎治療期間要吃軟質和流質食物，直到症狀痊愈。剛剛痊愈的時候，其實腸胃功能也不還很弱，還要維持流質和軟質食物為主，建議再維持三個月這樣的飲食。期間，可以逐步適當補充其他食物，以補充營養，但要控制量，辛辣刺激等食物還是要避忌，萬不可暴飲暴食。
結語：看了小編的介紹，大家對於腸胃炎的飲食禁忌應該了解清楚了吧。其實，對於腸胃炎的治療，做好飲食方面的工作還是比較重要的，畢竟飲食會刺激到我們的腸胃，建議大家一定要做好忌口哦。
