天氣越來越熱，路邊的燒烤生意也就越來越好，不少人都喜歡吃著燒烤配著啤酒。燒烤雖然好吃，但千萬別忘了吃燒烤的危害，喜歡吃這些燒烤食物的人一定要小心，身體裡面可能會長蟲子。想知道燒烤吃多了會怎麼樣以及吃燒烤後吃什麼解毒嗎?那就一起來看看吧。
不少人都覺得夏天就該大口吃燒烤，大口喝啤酒，殊不知，這些肉類燒烤如果吃多了的話，會有很大危害。
近日媒體報導，長沙一位男孩蕭蕭(化名)，只有15歲，CT檢查肺部竟出現了永久性空洞，腰背部還有腫塊游走!長期低熱咳血……經醫院診斷，蕭蕭患上了肺吸蟲病。這是什麼情況?這麼小的孩子為什麼會患肺吸蟲病呢?
原來，蕭蕭平時特別愛吃燒烤，感染上了肺吸蟲。雖然經過治療，孩子體內的寄生蟲已經被殺滅，但醫生表示，肺吸蟲已經對蕭蕭的身體造成了永久性的傷害。
吃燒烤為何會得肺吸蟲病
一般的燒烤外焦裡嫩，吃起來過足了嘴瘾，但有的肉裡面卻沒有熟透，甚至還是生肉，一旦吃進肚裡很可能會感染上寄生蟲，如肺吸蟲。
這種寄生蟲能引起慢性肺部感染，可以在人體裡存活多年，還會在全身到處游走，對我們的組織器官造成傷害!在蕭蕭的肺部可見到明顯的空洞，這正是肺吸蟲游走肺內留下的痕跡。
有些吃貨表示，我經常吃燒烤，也沒問題啊。在此提醒，肺吸蟲病可有很長的潛伏期，雖然多數人會在感染後半年左右緩慢發病，但也有的人10多年後才出現症狀!
如何鑒別是不是得了肺吸蟲病
肺吸蟲病雖然是以肺部病變為主，但症狀也會隨蟲體寄生的部位不同而異，以胸、腹、腦損害的表現最多見。
這種病發病後，患者一般可有低熱、咳嗽、咳血痰、乏力、食欲不振、腹痛、腹瀉或荨麻疹等症狀。這與結核病典型症狀極為相似，因此肺吸蟲病易被誤診為結核病。
有一項指標可以幫助判斷，如果孩子常生吃蝦蟹類食物，且出現疑似結核病症狀，家長最好帶孩子去醫院抽血後進行肺吸蟲抗體抗原檢測。
該怎麼預防肺吸蟲病
1、不要吃生的或半生的食物家長最好不要給孩子吃生的或半生的肉類或海鮮、河鮮，一定要經過高溫加工。要殺死肺吸蟲囊蚴，需要在70℃的水中煮3分鐘，或在100℃的水中煮1分鐘，待食物徹底煮熟煮透後再吃。
2、有些食物特殊部位不要吃小龍蝦的頭部含有肺吸蟲囊蚴(幼蟲)，用烤、炒、腌、醉等加工方式並不能將攜帶的幼蟲全部殺死，所以小龍蝦的頭部最好不要吃。
3、家用食具常消毒雖然有多數肺吸蟲患者是吃了生的或半生的食物，如壽司、燒烤等所致，但也有部分病人平時並沒有生食的習慣，但仍患上了肺吸蟲病，這種患者可能是沾染到有肺吸蟲存在的水或者切菜的砧板。
因此，另在外出旅游時，一定要注意衛生，不要喝野外的河水或溪水，也不要隨意吃用河水洗過的食物;家用的食具也最好經常用開水消毒，或者在廚房備兩塊砧板，生食和熟食分開切。
吃未熟的肉還易感染哪些寄生蟲
1、絛蟲含蟲食物
牛肉、豬肉
絛蟲是人體中較為常見的一種寄生蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，分為一節一節的。絛蟲很長，最長的可達4-8米。人體內寄生絛蟲後，不僅會出現腹瀉、腹痛症狀，還會出現貧血、腸梗塞等並發症。
避免方法
不購買未經檢驗的牛肉或豬肉，最好冷凍後再食用，切完肉後用開水洗燙砧板和刀具。為了確保安全，吃牛排最好選擇全熟，如果追求口感，建議在保證采購和加工過程安全的前提下，至少也要七成熟。
2、颚口線蟲含蟲食物
黃鳝
黃鳝沒熟千萬別吃!不管家養還是野生黃鳝，都有颚口線蟲。人吃了帶颚口線蟲幼蟲的魚類，颚口線蟲會像無頭蒼蠅在人體內亂竄。進入眼睛可致失明，進入大腦還可能致命!
避免方法
愛吃黃鳝的人注意了，一定要選擇安全的用餐場所。只要達到沸水溫度，煮熟煮透，颚口線蟲就會死亡。
3、肝吸蟲含蟲食物
淡水魚生魚片
淡水魚生魚片有肝吸蟲，可引起肝吸蟲病，成蟲寄生於人體的肝膽管內。
避免方法
殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫。實驗證明，在厚度約1mm的魚肉片內的囊蚴，在90℃的熱水中，只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以魚一定要煮熟後吃才安全，尤其是淡水魚。
4、弓形蟲含蟲食物
未熟肉類
幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，且感染幾率高。人的傳染源主要來自於這些動物的肉類，比如涮牛羊肉的溫度不夠、時間過短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
避免方法
食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時消毒與肉類有接觸的廚具。
基本常識
選擇低脂食物
燒烤要食得健康，第一步當然要懂得選擇食物。而很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路裡，一次燒烤，四只起五只止，這樣已攝取了600卡路裡，相等於兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。
至於燒烤的“頭盤”，大家自然聯想到快捷方便的腸仔，但別看輕這小伙子，一條普通的雞肉腸，熱量有90卡路裡，而較受歡迎的芝士腸，一小條更達115卡路裡之多。
其實腸仔之所以熱量爆燈，都是拜當中之肥肉及內髒所賜，同時人造色素勁多，真是少食多滋味。
要品嘗快捷又輕量級的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。但選購時，未經油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路裡，但後兩者卻有150卡路裡。
小心甜蜜陷阱
燒烤時，想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上塗蜜糖，有時買兩瓶蜜糖都不夠用。因為有些人愛甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路裡，大大增加了熱量的攝取!
其實想增添食物鮮味，又想健康點，營養師建議大家，塗一次蜜糖便足夠了，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的冶味。
善用保護罩
講到底，將食物燒烤是不太健康的，由於肉類於高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，有機會黏附食物上。
故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試反傳統方法，將食物用錫紙包裹後才加熱，便能將致癌機會大大減低。
此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要助手。燒烤時，三五知己一邊閒話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含致癌物，總不能放進肚子，但又不想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。
以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少致癌物質的產生。
番薯含豐富纖維之余，亦易飽肚，也是燒烤健康之選。
食物多元化
燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜燒起來同樣滋味。五谷類之健康燒烤首選，當然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。
此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸髒。而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。
至於現成的燒烤包，當中的肉類，多含大量腌料，故最好自家准備，用天然的調味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。
選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙，燒熟後加入小量豉油，即美味非常。
而可燒的蔬菜，選擇尤多，首選燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯，用錫紙包任何切片蔬菜，放進燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。
結語：以上就是為您介紹的吃過這些食物的小心身體裡長蟲子，你們都了解了吧。這對於不明白吃燒烤有什麼危害的人來說，真的是極好的。看了上面說的燒烤吃多了會怎麼樣以及吃燒烤後吃什麼解毒，以後一定別再貪戀燒烤了。
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