說到麻辣燙，相信很多人都喜歡吃，不管是年輕的小貨還是如花似玉的姑娘，對麻辣燙都有著高漲的熱情，但是你知道麻辣燙的危害嗎?知道麻辣燙飲食禁忌嗎?知道麻辣燙吃多了會怎麼樣嗎?今天我們就來了解一下。
雖然我們都知道麻辣燙好吃，但是如果因為麻辣燙吃多了問題，影響了身體健康那就不值了。近日就有一個23歲的女孩因為吃麻辣燙竟患上了直腸癌。下面我們詳細了解一下吧。
23歲女孩確診直腸癌
近幾年直腸癌的發病率直線上升，僅市一院每個月都會查到直腸癌病人。
23歲的女孩小玉(化名)，出現便血近3個月，才去醫院檢查。她以為自己患了痔瘡，就去醫院買了一些外用藥膏自治。“病情一再加重，直到出現食欲減退、消瘦、全身無力等症狀，才來醫院檢查。用直腸鏡一查，是直腸癌。”醫生惋惜地說。
醫生說，與別的癌症不同，直腸癌開始時，除了大便次數增多、大便稀薄、便血，並沒有疼痛難耐、突然消瘦的症狀，“這些表現，很容易讓患者以為拉肚子，或者痔瘡。”
別的醫師也表示，直腸癌早期症狀與痔瘡非常相似，就是大便帶血，很多患者因為忽視了這個不疼不癢的便血，沒能及時確診而贻誤病情。
她們為何患上直腸癌?
愛吃火鍋麻辣燙喜歡熬夜
23歲的小玉怎麼會患上直腸癌?
在醫生向她問及病史時，她提到了喜歡吃火鍋、麻辣燙、燒烤。
醫生說，“那個小姑娘告訴我，每周不吃個兩三趟燒烤、麻辣燙，覺得饞饞的。最厲害的時候，晚餐吃完火鍋，夜宵接著吃麻辣燙。”
對於那些已經出現便血，或者確診直腸癌的病人，第一時間治療最為關鍵。直腸癌在癌症當中並不算最極端的一種，如果是早期，只需要手術清除病灶，術後定期復查，調整提升生活品質規律，5年的存活期高達95%。醫生們都表示，“手術之後，如果5年之內不再復發，在某種程度上，也可痊愈。”
常食麻辣燙致癌的說法，並非空穴來風，網上曾曝出過不少人，因為經常吃麻辣燙而患病的事件。
“麻辣燙”致癌的例子不止一個了，一般都是年紀不大的人，在嗜食“麻辣燙”半年甚至幾個月之後發現了癌症，以胃癌，食道癌、直腸癌為多。其實，與其說是“麻辣燙”致癌，不如說是已經有了癌症趨勢的人，特別喜歡吃“麻辣燙”之類刺激性的食物，嗜食“麻辣燙”可以是致癌因素，也可以是癌症警報。
很多人覺得麻辣燙吃得越辣越燙越過瘾。其實，在食道癌、直腸癌的患者中，平時喜好熱食熱飲者占90%以上。這些人的食物或者飲料的平均溫度為71到74攝氏度。個別還達到了88攝氏度。
這樣的溫度不得了!
到底咋回事?
實驗表明，吃75攝氏度左右的食物或者飲料，食管上皮就會有反應。到了80攝氏度左右，食管黏膜上皮會出現壞死、不典型增生。如果每天進行高溫熱食飲食一次，連續25天，就會出現食管黏膜上皮不典型性增生。這一現象一旦加重，就是食道癌的癌前病變了。
吃麻辣燙的注意事項
1、麻辣燙的鍋要及時清洗
2、鍋底火一定要旺
如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病。
3、吃麻辣燙和火鍋不能太燙
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。 過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙龈炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中。
4、火鍋涮湯不能喝
火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝髒代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等症狀，嚴重時還會損傷腎功能。
5、吃麻辣燙及火鍋,室內要通風
通風條件不好，會發生頭暈、精神不振等。
吃麻辣燙應注意的健康問題
麻辣燙雖然很多人喜歡，從營養角度來講也有它的優勢，但是，也存在一些健康隱患。
第一、衛生問題
一般路邊店的衛生條件令人擔憂，馬路上的灰塵，以及攤主的個人衛生、涮材沒洗干淨問題等。
第二、原料問題
有些涮品，比如毛肚、血豆腐等經福爾馬林(甲醛溶液)浸泡，對人體的傷害，掩蓋其變質的味道;另外就是原材料不新鮮，蔬菜的亞硝酸鹽含量增加。
第三、湯底問題
底料中的油脂一般為牛油，再加上長時間煮燙而不換湯底的話，動物性食物中的脂肪、蔬菜中的草酸、亞硝酸鹽、含嘌呤高食物中的嘌呤，都會溶入湯中，而這些物質攝入過多，對健康有很大影響。
第四、要熟透
一般各種涮材在一起同時煮燙，如果沒有燒開、燙熟，細菌、寄生蟲卵沒有徹底殺死，造成交叉感染，食用後易引起消化道疾病。
第五、不要太燙
如果吃得過燙，會燙傷口腔及食道黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
以上問題希望能夠引起愛吃麻辣燙朋友們的注意，尤其高血壓、高血脂、肥胖者少吃為好。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於麻辣燙的危害以及麻辣燙需要注意的事項，通過文中的介紹，相信很多人已經知道了麻辣燙飲食禁忌了，所以大家在日後的飲食中也要注意，及時再喜歡吃也要注意相關事項。
