酸奶是大多數人都喜歡的營養食品，覺得它營養豐富。但是酸奶也是有它的飲食禁忌的，飲用不當會對人體產生危害。今天小編幫大家總結了過量飲用酸奶的幾個危害，讓我們一起來了解一下吧。
益生菌酸奶比拼活菌數量
步入超市不難發現，如今酸奶產品競爭已經進入了“細菌戰”時代。
超市奶制品專櫃中，酸奶的包裝上各種菌種的“專業”名稱加起來不下10種，酸奶產品的技術換代也越來越快。
有些酸奶不僅標明菌類名稱，還標明了菌群數量，並稱是從國外進口的菌群，菌株純正、活力強。
還有些廣告則大力宣傳各菌種能幫助消化以及不同的保健功能。
菌群過多影響消化功能
盡管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶價格高出幾毛錢，但多數市民還是願意選擇這類產品。
菌種多就一定有益嗎?營養學專家何俊認為，酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”，但作用大同小異，主要是有利於人體消化吸收。
不過，由於菌群需在低溫冷藏條件下才能存活，所以包裝上標明的活菌群的數量與飲用時的數量是不一致的。
另外，如果攝取菌群過多，也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
益生菌是什麼
目前市場上各種名稱的酸奶大體上只有兩種?押一是純天然發酵型酸奶;
二是配制型酸奶，即在第一種酸奶的基礎上加入食用乳酸、檸檬酸、有機酸等成分的調味酸奶。
據了解，制作純天然發酵酸奶的菌種無外乎就是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌兩種乳酸菌，而目前市場上宣稱的各種菌群只不過是添加了促進乳酸菌繁殖的成分。
如一些標稱添加“雙歧乳酸桿菌”的酸奶就是在乳酸桿菌中添加了以低聚果糖或異麥芽糖為主的雙歧因子。
保存不當活菌變死菌
細菌是十分微小的，數量也特別多，其實人體中的細菌數量多得不可計數，100億個在其中根本不算什麼。
人體腸道中既有一些有效菌(益生菌)，又有一些致病菌，它們相互制約、發生作用。
在理論上看，肯定是有效菌越多越好。活性益生菌單位含量100億個絕對沒有超過合理的量，甚至200億個也都可以的。
但是大家要在購買酸奶的時候注意“死菌”現象，實際上大部分的益生菌由於缺乏耐酸性。
根本無法到達腸道發生作用，更不存在過量攝取的問題。
目前國內雖然有100多家企業都生產益生菌酸奶，但其中只有三五個菌種耐酸性較強，能夠抵抗胃液的強酸。
而且超市的銷售環境無法保障強低溫，也致使活性益生菌在存放過程中大量死亡。
溫馨提示：營養師稱：如果攝取菌群過多，也會破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
喝酸奶有五大禁忌
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。
專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。
專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。
為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。
在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
雅靓專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的。
其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑。
如羟丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
總結：通過小編上文的介紹，你知道過量飲用酸奶會產生哪些危害了嗎？你知道喝酸奶有哪些飲食禁忌了嗎？一定要注意這些禁忌，健康飲食，這樣才能擁有一副健康的身體。
