飲食禁忌是我們關心的大問題， 你的一些習慣，可能會讓這些細小的蟲子有機會“住”進體內，它們築窩的地兒，可以是肝髒，甚至是眼睛內…今天我們就一起看看哪些食物會給我們帶來危害吧。
肝包蟲入侵肝髒，“吃掉”兩根血管
10月9日，躺在醫院肝膽外科病床上，52歲的所澤覺得這次算是死裡逃生。
因為長期游牧與牲畜接觸較多，並食用生肉，四川甘孜縣藏族牧民所澤，在4年前當地體檢時，發現了巨大的“肝髒占位”，誰“占領”了肝髒?醫生考慮是“肝包蟲病”，在牧區被稱為“蟲癌”。蟲卵進入腸道後，在腸道後孵化成幼蟲，到達肝髒，由於肝髒有免疫細胞可殺死蟲子，蟲子確實活不了，但殺敵一千自損八百，在肝髒內博弈後，形成堅硬的病灶。
受當地醫療水平限制，所澤一直服用藥物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重慶西南醫院治療。
醫師說，CT片顯示，所澤體內最粗大的靜脈血管，直徑有3厘米，已全部被包蟲病變侵犯，且肝髒鏈接這個大血管的三根血管，已經被包蟲“吃掉”了兩根，僅存的一根也不好。“就像高速公路被破壞掉一樣，我們必須重新搭路，才能確保手術後肝髒的血液順利通過這條通道回到體內，因為要在體內將吃掉的兩根血管完成重建，僅存的那根血管也要修護。”
手術8小時40分，在體內重建血管
此後，肝後下腔靜脈應用人造血管進行了重建，左肝外葉也巧妙地進行了肝內整形高位重建。“膽囊切除術、右三肝切除術、門靜脈重建術、下腔靜脈部分切除人工血管重建術、高位膽管整形術、肝管吻合術”……這台耗時8小時40分鐘的手術中，一連串手術名被用上，所澤最終保住了肝髒，徹底將蟲體從體內清除。
手術後，所澤已經能夠正常進食，目前即將出院。
肝包蟲病是一種寄生蟲病
盧倩表示，“肝包蟲病”，實際上是一種寄生蟲病，流行於畜牧發達的新疆、青海、寧夏、甘肅、內蒙和西藏等省區，重慶不是發病區，所以大家不必恐慌。
對於肝包蟲病，其發病原因，多是因為寄生在狗的小腸內的犬絛蟲隨糞便排出的蟲卵常粘附在狗、羊的毛上，人吞食被蟲卵污染的食物後被感染。
如何預防?醫生表示，重慶本地幾乎沒有發病案例，但市民仍需注意個人衛生，潔淨飲食，切忌生吃肉類。市民到牧區旅游時，也不要隨意飲泉水、湖水，瓜果蔬菜都要洗干淨才吃，各種肉類則需要煮熟煮透後再食用，謹慎與狗牛羊等動物接觸。
特別提醒遠離寄生蟲，這些生活細節要注意
醫生表示，這類線蟲寄生於人和動物眼部。感染這種吸吮線蟲的動物以狗和貓等為主要傳染源，其中以狗最為多見。而如果狗和貓感染後，人接觸了狗貓眼睛的分泌物後再接觸自己的眼睛，也可能會感染上。
最近幾年，眼科醫生接觸到的此類患者，多是一些家中養了寵物或習慣用手揉眼睛的人。
值得注意的是，狗是包蟲病的病源，如今寵物狗是不少家庭的新成員。在接觸這些動物後都要認真洗手，避免接觸到狗糞便，特別是小孩子，不要過多地和寵物狗玩，以免誤食包蟲卵。同時，也最好不給狗吃家畜的生內髒，以減少狗患病的危險。
真實病例
別以為這個病多發於牧區，寄生蟲就離我們很遙遠。10月9日，記者梳理重慶各大醫院最近幾年的臨床病例，蟲子住進人體的病例還真不少，希望能夠引起你的注意。
眼長活蟲，差點沒保住眼睛
62歲的涪陵人肖大爺視力突然下降，測試表上最大號的字母，大爺也看不清。一檢查，眼裡竟然有條活生生的蟲子，而且還在移動。最終，眼科醫生為他做了1個多小時的微創手術，先將視網膜切開，再用鉗子將蟲子從眼睛裡挑出來。
這條0.5厘米長的蟲子為“結膜吸吮線蟲”，也叫“東方線蟲”。眼科副教授說，老人眼睛此前曾被樹枝彈傷過，導致眼部受傷，“可能是在這個過程中，攜帶有蟲的昆蟲碰到過他的手，之後用手揉眼睛就將細蟲送入了眼睛。”細蟲進入眼睛後，存活了下來，並游走到了肖大爺的眼底。
吃半生肉，他腦袋裡長蟲了
蟲子在人體築窩，導致的除了肝包蟲病，還有你可能從沒聽說過的腦包蟲病……同樣是在醫院，因為長期在牧區與牲畜接觸較多，並有食用生肉的習慣，56歲的老那被查出腦袋裡生了蟲子。
“病人先是出現了癫痫症狀，在當地醫院檢查後發現患上了腦包蟲病。因為腦包蟲嚴重破壞腦十字組織，才引發癫痫。後來，老那在四川某醫院進行了摘除腦包蟲手術，但由於腦十字組織已經受到了嚴重破壞，老那在術後就右側偏癱，傷口一直無法愈合，造成顱骨外露，非常容易被感染。
這些住進腦袋裡的蟲子惹了多大的麻煩?羅高興教授回憶，當時，醫生為其進行了頭皮清創、皮瓣轉移術，最終才讓頭部皮膚缺損完全愈合。
這物生吃會導致寄生蟲入體
1.白糖
白砂糖是我們生活見到最多的調味品，制作甜點、炒菜、涼拌菜等都會使用到它。但是白糖中也會受到寄生蟲的污染。
首先，存放過久的白糖，尤其是顏色已經變黃的白糖，其中含有大量的螨蟲。有人對白糖做過實驗，1斤白糖中可能含有超過1.5萬只螨蟲，一旦生吃白糖，螨蟲則容易進入消化道，引起腹痛、腹瀉等現象。
其次，被寄生蟲污染的白糖如果生吃，嗆入呼吸道之後很容易引呼吸道疾病。
養生建議
白糖最好不要生吃，一般加熱過後再食用。存放超過一年，並且顏色變黃的白糖不宜食用。在日常生活中更不能吃糖過多，晚上為了口腔健康，盡量不吃糖，常刷牙。
2.雞蛋
生吃雞蛋的新聞已經不再稀奇，前一段時間在網絡上更有人直播一口氣喝下40多個生雞蛋液，僅僅聽到這個新聞就感覺恐怖。
首先，雞蛋中含有細菌、霉菌和寄生蟲卵等，這些有害物質進入體內之後很容易引起腹痛、腹瀉的發生。一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質，而其中的沙門氏菌還會引起食物中毒。
其次，生雞蛋中的的蛋白質結構緊密，食用時候人體的消化酶難以消化，從而不容易被消化吸收，出現消化不良的現象。
另外，生雞蛋中還含有抗酶蛋白、抗生物蛋白。抗酶蛋白會阻礙胃腸道中的酶和蛋白質接觸，影響消化吸收。而抗生物蛋白會與其他食物接觸，產生令人體無法吸收的物質。
雞蛋的食用建議
首先，白糖沖雞蛋這種吃法不可取，屬於半熟食物，其中的細菌、病毒和寄生蟲不會被殺死，容易會入侵人體。
其次，雞蛋煮熟吃，其中的蛋白質更容易被吸收利用。
再有，白水煮蛋其中的營養物質流失量最少，煮的時間越久，人體消化時間越長，但是不能吃沒熟透的雞蛋，最少煮5分鐘以上。
3.馬蹄
馬蹄就是我們常說的荸荠，其口感清脆，素有“地下雪梨”的美稱，而北方人會將其稱為“江南人參”，既可以作為蔬菜，又可以作為水果。但是，馬蹄生吃容易導致寄生蟲入體，威脅身體健康。
首先，馬蹄的生長環境就決定了它會攜帶寄生蟲。其一般長在水塘或水田裡，容易被姜片蟲感染，攜帶寄生蟲。並且馬蹄生長在水中，容易滋生不知名的霉菌，生吃同樣危害身體健康。
其次，馬蹄的食用方法導致人體容易感染寄生蟲，多數人吃馬蹄都是生吃。即使去皮之後食用，也容易導致馬蹄中攜帶寄生蟲。
馬蹄食用建議
馬蹄食用之前可以進行光照，減少其中的霉斑的危害。另外，馬蹄最好熟吃，可以炸丸子、煮粥和甜湯。
4.牡蛎
牡蛎又被稱作生蚝，在日常生活中一直有生吃牡蛎的習慣。其營養價值豐富，可以補鈣、補鋅和補腎。所以牡蛎一直有“海中的牛奶”的美稱。並且牡蛎的味道鮮美，很多人為了追求牡蛎的鮮味滋味，會選擇生吃，其實這種食用方法雖然美味，但會帶來很多危害。
首先，牡蛎屬於海產，海水受到污染，牡蛎自然也不會干淨，容易含有重金屬、細菌和病毒等。
其次，牡蛎中容易有寄生蟲的存在，生吃等於將寄生蟲直接吃入體內，導致人體也會感染寄生蟲。
牡蛎食用建議
生蚝需要避免生吃，新鮮的生蚝有很多種做法，同時可以食用曬干的生蚝。選擇熟吃生蚝時候必須保證蒸煮的時間夠長，這樣才能完全消滅其中的寄生蟲、細菌等。
結語：近年來很多人提倡生吃食物，這樣可以吸收其中大部分的營養，但是並不是所有食物都適宜生吃。即使是生吃蔬菜也要注意安全。上文我們簡單的給大家介紹了幾種不能生吃食物，這些食物生吃容易導致寄生蟲入體，危害健康。希望你下次能注意避免。
