夏季解暑的冰鎮菜菜-----雪碧浸苦瓜

“說實話剛知道這種吃法時，感覺好奇怪，一直在想象，這做出來是個什麼怪味道。但做為美食家的我們，多做嘗試是不是很重要呢。

這段時間好象做了不少跟苦瓜有關的美食呢，誰叫天氣這麼熱呢，苦瓜是夏季常見菜菜，聽名字嘛，涼瓜，聽著就比較涼爽啊。”

食材明細

• 苦瓜 1根
• 雪碧 適量
• 枸杞 適量
• 檸檬 適量

• 苦味 口味
• 技巧 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

夏季解暑的冰鎮菜菜-----雪碧浸苦瓜的做法步驟

• 1苦瓜洗淨後，去掉籽，切成薄片。
• 2鍋中加水，水開後，放少量的鹽，把苦瓜片倒進去焯水。
• 3焯好水的苦瓜放入涼水中過一下。
• 4濾掉水分，備用。
• 5枸杞用清水泡好。
• 6放幾片檸檬在苦瓜裡，再倒入泡好的枸杞。
• 7倒入雪碧淹沒苦瓜，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏幾小時。
• 8就這樣吃也可以，也可以蘸點糖桂花。

小竅門

原料：苦瓜 雪碧



配料：枸杞 檸檬



蘸料：糖桂花



1、我怕生苦瓜太苦，還是焯了一下水。如果你不怕，可以把生苦瓜在清水裡浸泡一段時間，直接用雪碧泡就可以。



2、因為苦瓜需要在雪碧裡泡幾個小時，所以我是前一天晚上泡的，第二天直接拿出來吃就可以了。



3、泡苦瓜的水更受歡迎一些，雖然有苦味，但感覺很解暑。 使用的廚具：煮鍋