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雙色菜花
准備時間：5分鐘;烹饪時間：10分鐘。
特色：味稍酸，菜香醇厚，開胃健脾，含有充分的維生素和膳食纖維，口感好，什麼時候吃都適宜。
用料：菜花 400g;大西紅柿 1個;青菜(小白菜、油菜) 2棵;姜 1片;鹽 2茶匙(10g);糖 2茶匙(10g);生抽 1湯匙(15ml);橄榄油 適量。
做法：
1、菜花洗淨，掰成小塊，注意要掰小一點。西紅柿洗淨，用開水燙一下，去皮切小塊。青菜洗淨，切段。姜切絲。
2、中火燒油，等油燒熱後爆香姜絲，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟後，放切好的西紅柿翻炒。
3、等西紅柿炒軟後，放入青菜繼續炒1分鐘，然後加適量蘑菇精、糖、生抽、鹽，就可以出鍋了。
小貼士：
菜花含有維生素A、B1、B2、C等多種特殊成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。
紅酒香菇豬扒
准備時間：15分鐘;烹饪時間：20分鐘。
特色：女人倘若養成用餐時品嘗紅酒的習慣，給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。當然，對解除壓力和減肥也很有效果哦。
用料： 豬扒2塊;紅酒 1杯;檸檬 1/2個;洋蔥1個;面粉 20g;糖1茶匙(5g);生粉 1茶匙(5g)。
做法：
1、豬扒洗淨，加鹽拌勻，在豬扒兩面撲上面粉。洋蔥洗淨切絲。將檸檬洗淨，少許皮切絲，檸檬肉搾汁。
2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。
3、油燒熱放入洋蔥絲炒香，加檸檬絲、檸檬汁、紅酒，將豬扒炒勻，用生粉勾芡後就可以了。
小貼士：
美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟該如何利用葡萄酒烘托出美食的質感呢?如果是吃西餐的話，有一種簡單的配對原則：紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒，白肉(雞、魚、海鮮等)配白葡萄酒。
但這也不是絕對的，例如用味道比較濃的醬汁烹調的白肉時，也可以考慮配紅酒。
看看是不是都想吃呢，減肥又美味，這樣的菜譜應該享用一番!
（實習編輯：何麗麗）
